Суп из сладкого перца с имбирем

Продукты: Перец болгарский 4 штуки Корень имбиря 10 грамм Молоко 400 миллилитров Сливки 400 миллилитров Вино белое сухое 40 миллилитров Масло оливковое extra virgin 4 столовые ложки Лимоны ½ штуки Зелень по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Автор Алексей Зимин Как делать: 1. Сладкий перец очистить от внутренностей и мелко нарезать. Имбирь очистить и тоже мелко нарезать. 2. В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить нарезанный перец, посолить и накрыть крышкой. Тушить три-четыре минуты, после чего добавить имбирь и вино и подержать на огне еще четыре минуты. 3. Добавить молоко, сливки и 200 мл воды, перемешать, попробовать и, если надо, добавить соли. Варить двадцать минут на маленьком огне. 4. Довести суп с помощью блендера до совершенно однородного состояния. Поперчить. Если суп покажется густоват, можно добавить молока или воды. 5. Перед подачей суп охладить, а непосредственно в тарелку брызнуть немного лимонного сока и добавить зелень.

Блюда

Суп из сладкого перца с имбирем

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас