Шоколадные панкейки

Нам понадобится:
Яйцо — 1 штука
Сахар — 1-2 столовые ложки
Соль — 0,5 чайной ложки
Молоко — 250мл
Мука ~ 150г (1 стакан)
Сода — 0.5 чайной ложки (погасить уксусом) можно использовать разрыхлитель вместо соды — 1 чайную ложку
Растительное масло — 2-3 столовые ложки
Какао — 2-3 столовые ложки

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
Добавить молоко, хорошо перемешать, постепенно всыпать просеянную муку, постоянно размешивая, чтобы не было комочков (я делаю блендером или миксером).
Добавить какао. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.
Жарить без масла (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки — перевернуть и жарить еще секунд 20-30.Приятного аппетита!