Оказывается, обычный рис необходимо варить особым способом

Ученые выяснили, что миллионы людей подвергают себя риску из-за неправильного приготовления риса.

Недавние эксперименты показали, что самый распространенный способ приготовления риса — обычная варка в кипятке. А этого недостаточно для выведения мышьяка. Дело в том, что в почве десятилетиями скапливаются промышленные токсины и пестициды, в которых содержится мышьяк. Именно его яды впитываются в корни растений через почву. Употребление такого продукта может вызвать целый ряд проблем со здоровьем, включая болезни сердечно-сосудистой системы, диабет и рак.

Чтобы посмотреть, как меняется уровень мышьяка в рисе, профессор биологических наук из Королевского университета Энди Миэрг провел эксперимент. В телепередаче BBC «Верьте мне, я врач» он приготовил рис тремя разными способами:

В первом случае он варил рис в пропорции 2:1, как традиционно готовит большинство людей, до полного выпаривания воды. Во втором на 5 частей воды он взял 1 часть риса. Когда излишки жидкости слили и замерили уровень содержания мышьяка, оказалось, его количество уменьшилось почти вдвое. В третьем случае рис замачивали на ночь. При этом уровень токсинов уменьшился на 80 %. В ближайшие выходные Сайт собирается поэкспериментировать и приготовить рис новым способом. И предлагает попробовать его своим читателям. Может быть, среди вас уже есть те, кто именно так готовит рис? Делитесь своими мнениями, интересно будет узнать.

Как безопасно приготовить рис:

• Замочите рис на ночь в холодной воде.
• Промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
• Сварите рис из расчета 1 часть риса на 5 частей воды и слейте излишки жидкости.

Фото на превью pixabay
По материалам pure, independent, selectscience


Смотрите также
15 уловок фотографов, которые делают еду в рекламе такой аппетитной
Что мы едим на самом деле, покупая известные продукты


via www.adme.ru/zhizn-kuhnya/skolko-na-samom-dele-edy-v-populyarnyh-produktah-1415815/