Салат из сырой свеклы для тех, кто ее терпеть не может

Если вы думаете, что не любите свёклу, попробуйте её сырой и вы поменяете своё мнение. Главный секрет в том, что свёклу нужно тонко нарезать и замариновать на некоторое время. Этот веганский рецепт не оставит вас равнодушным. 



Ингредиенты (на 2 порции):

• 50-60 г долек мандарин 
• 1 1/2 столовых ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 средних свеклы, обрезать концы 
• 1 веточка мяты (только листья)
• 2 ст.ложки мандаринового сока

Приготовление:

Для того, что сделать спирали из свеклы, используйте перчатки, чтобы не испачкать руки, очистите свеклу и отрежьте стебель и корень, затем вставьте тонкий конец в круглое лезвие шинковки, держа его в центре.





Делайте спирали, используя лезвие с самыми маленькими треугольниками. (Если у вас нет специальной шинковки для спиралей, используйте нож, можно нарезать тоненькими слайсами).

Ножницами разрежьте  эти спирали на более мелкие куски длинной 15 см, для того, чтоб было легче есть. Добавьте мандарины.

В миске, смешайте сок, оливковое масло и красный винный уксус. Перемешайте со свеклой и оставьте на 15 минут. Разложите на 2 тарелки, украсьте мандаринами и мятой.

Наслаждайтесь!

 

Готовьте с любовью! 

 



Источник: online-detox.com