Укус клеща может вызвать аллергию на мясо

Ученые встревожены всплеском количества аллергий на мясные продукты. Причиной этому может быть укус некоторых видов клещей.

Случаи мясных аллергий зафиксированы в США, нескольких странах Европы, В Японии и Корее. Хотя впервые проблема появилась несколько лет назад, сейчас она стала необыкновенно серьезной, в связи с распространением насекомых.

Причиной этого является сахар альфа-гал, имеющийся у клещей и в мясе и некоторых молочных продуктах. Укус клеща вызывает ответ иммунной системы человека, организм начинает воспринимать мясные продукты, как чужеродный элемент и вырабатывает антитела.

У человека может развиваться реакция, аналогичная той, которая бывает у некоторых людей на арахис. Такая аллергия вызывает крапивницу, отек, симптомы анафилаксии, проблемы с дыханием, рвоту, понос. В большинстве случаев, курятина или индейка не вредят человеку, но красное мясо и молоко становятся неприемлемыми для таких людей.

Источник: nauka24news.ru/