Сентябрьская витаминная диета

Четыре правила витаминной диеты

1. Свежие овощи не подлежат никакой обработке.

2. В течение дня принимайте полезный настой шиповника.

3. 2–3 раза в неделю можно есть белок (рыба, морепродукты, сыр, яйца), кроме мяса.

4. Откажитесь от соли.

Как приготовить настой шиповника:

1 ст.л. сухих плодов шиповника измельчить и залить 2 ст. кипящей воды. Накрыть крышкой, выдержать на водяной бане 15–20 минут и настоять ночь. После чего процедить. Хранится такой настой в холодильнике в закрытой посуде не более двух суток.

День 1 – яблочный

Яблоки едим в неограниченном количестве

Завтрак – салат из брокколи с чечевицей, свежевыжатый яблочный сок

Рецепт салата: 200 г свежей или замороженной брокколи, 2–3 стебля сельдерея, 0,5 ст. отварной чечевицы, половинка авокадо, 1 ст.л. миндаля, 1 ч.л. оливкового масла

Брокколи, авокадо и сельдерей нарезать, добавить чечевицу и смешать продукты. Заправить маслом и посыпать рубленым миндалем

Обед – гречневая каша без масла с салатом из болгарского перца и огурцов, свежевыжатый яблочный сок

Ужин – яблочный салат

Рецепт салата: 1 зеленое яблоко, 1 огурец, зеленые перья лука, чеснок, укроп, лимонный сок по вкусу, 1 ч.л. любого растительного масла

Яблоко и огурец тонко нашинковать, добавить рубленую зелень, чеснок и заправить смесью лимонного сока с маслом

День 2 – морковный

Ешьте морковь в любых количествах

Завтрак – морковный салат с медом

Рецепт салата: 2 моркови, четверть корня сельдерея, 50 г кедровых орехов, сок половины лимона, 2 ч.л. меда, 1 ч.л. любого растительного масла

Морковь натереть тонкими пластинками при помощи овощечистки, корень сельдерея нашинковать тонкой соломкой, смешать овощи, заправить смесью сока лимона с медом и маслом, посыпать кедровыми орехами

Обед – зерненый творог, натуральный морковный сок

Ужин – салат с перепелиными яйцами, натуральный морковный сок

Рецепт салата: 5–6 редисок или 2 небольших редьки, 1 огурец, 1 молодая морковь, 3 вареных яйца, зеленый лук, укроп и лимонный сок по вкусу

Измельчить овощи, порубить яйца и зелень, смешать продукты и заправить лимонным соком

День 3 – день листового салата и зелени

Сегодня употребляем зелени столько, сколько сможем

Завтрак – салатный микс с семгой

Рецепт салата: 2 горсти салатного микса, 200 г семги (или любой красной рыбы), 1 ч.л. кунжута, 1 ч.л. соевого соуса

Рыбу отварить на пару, охладить, порезать. Смешать рыбу с салатными листьями, заправить соевым соусом и посыпать кунжутом

Обед – печеный картофель с зеленым соусом

Рецепт соуса: по небольшому пучку зелени укропа, петрушки, шпината (или любой зелени на ваш вкус), 50–80 мл томатного сока, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. любого растительного масла

Зелень очень мелко порубить, добавить томатный и лимонный сок, растительное масло и перемешать

Ужин – зеленый салат с горчичной заправкой

Рецепт салата: 2 горшочка любого листового салата (можно использовать готовый микс), 2 ч.л. зернистой горчицы, 2 ч.л. бальзамического (или яблочного уксуса)

Листья порвать руками, выложить в салатник и заправить смесью горчицы с уксусом

День 4 – день помидоров

Сегодня устраиваем помидорный пир

Завтрак – рисовый салат с помидорами

Рецепт салата: 100 г отварного риса, 1 помидор, 2–3 ст.л. свежего или замороженного зеленого горошка, базилик и оливковое масло – по вкусу

Горошек предварительно разморозить (можно отварить), смешать с рисом, рубленым базиликом, заправить оливковым маслом. Нафаршировать помидор

Обед – помидоры с сыром

Рецепт помидоров: 2 помидора, 50 г сыра, 1 вареное яйцо, 1–2 ст.л. натурального йогурта

Яйцо и сыр натереть на мелкой терке, добавить йогурт и перемешать. Помидоры нарезать кружочками и выложить по 1 ложке сырной смеси

Ужин – салат из помидоров с зеленью, чесноком и 1 ч.л. любого растительного масла

День 5 – капустный

Капуста, капуста и еще раз капуста, сколько сможете

Завтрак – салат из кольраби с яблоком

Рецепт салата: 1 кольраби, 1 яблоко, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, зелень по вкусу

Капусту и яблоко нашинковать, зелень порубить, смешать продукты и заправить лимонным соком и горчицей

Обед – салат из пекинской капусты с креветками

Рецепт салата: горсть отварных креветок, 150 г пекинской капусты, 5 помидоров черри, 2 ст.л. натурального йогурта, 1 ст.л. лимонного сока

Капусту нашинковать, добавить креветки, нарезанные помидоры черри, перемешать и заправить смесью йогурта с лимонным соком

Ужин – салат из краснокочанной капусты с йогуртом и зеленью

День 6 – огуречный

Налегаем на огурцы в течение всего дня!

Завтрак – творог, огуречный смузи

Рецепт смузи: 2 огурца, 1 зеленое яблоко, 1 ч.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока

Все продукты нарезать кубиками, соединить и измельчить погружным блендером

Обед – огуречный салат с мятой

Рецепт салата: 2 огурца, несколько веточек мяты, 2 ст.л. грецких орехов, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла, перец – по вкусу

Огурцы нарезать соломкой или тонкими пластинками. Мяту потолочь с лимонным соком, маслом и перцем. Орехи порубить. Огурцы выложить в тарелку, заправить мятным соусом и посыпать орехами

Ужин – огуречный салат с креветками

Рецепт салата: горсть отварных креветок, 1 огурец, свежий укроп, 1 ч.л. зерновой горчицы, 50 мл натурального йогурта, 1 ст.л. лимонного сока

Огурец нарезать, добавить креветки, рубленый укроп, заправить смесью горчицы, йогурта и лимонного сока. Перемешать салат

День 7 – день болгарского перца

Едим болгарский перец, пока не надоест

Завтрак – овсяная каша без масла, салат из болгарского перца с зеленью и оливковым маслом

Обед – салат с фетой

Рецепт салата: 1 красный и 1 зеленый болгарский перец, листья салата, 50 г сыра фета, 1 ч.л. оливкового масла

Перец нарезать, листья салата порвать руками, сыр нарезать кубиками. Смешать продукты и заправить маслом

Ужин – овощной смузи

Рецепт смузи: 3 болгарских перца разных цветов, 1 огурец, 1 помидор, 3–4 ст.л. лимонного сока

Овощи нарезать и измельчить в блендере вместе с лимонным соком

Для наилучшего результата рекомендуется повторять диету через неделю в течение 1–2 месяцев.