Малиновое масло на завтрак

 

Отличный вариант к завтраку — к блинчикам или на тосты!

• 2 ст.л. меда
• полстакана малины
• 1 стакан сливочного масла комнатной температуры

Растопите мед в маленькой кастрюле, добавьте ягоды. 

Не доводя до кипения снимите кастрюлю с огня и разомните ягоды вилкой. 

Дайте им остыть. 

Взбейте ягоды с медом в блендере (если хотите, можно удалить косточки), и понемногу добавьте масло. взбивайте в течение 2-3 минут: сначала структура масла будет неоднородной, затем станет гладкой. В процессе сбивания несколько раз остановите блендер и снимите массу со стенок ложкой.





Когда масло приобретет гладкую структуру — переложите его в небольшую баночку. Поставьте в холодильник, где оно может храниться до недели, а также можно его заморозить на срок до 2 месяцев.

Для приготовления такого масла можно использовать разные ягоды, например, клубнику.

 

Источник: brukva.net