226
0,1
2016-09-21
Французский суп из мидий
РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКОГО СУПА ИЗ МИДИЙ
Надо:
- пачка сливочного масла
- 1 кг репчатого лука
- сок из 3 лимонов
- 1 л сливок (Александр советует комбинировать жирные и нежирные сливки в пропорции 50×50)
- 1 кг охлажденных мидий (можно использовать замороженные)
- соль, перец – по вкусу
1. В большой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, но ни в коем случае не кипятить. Добавить репчатый лук, нашинкованный тонкими длинными полосками. Томить на медленном огне до желтого цвета и мягкости.
2. Влить лимонный сок и сливки. Довести до кипения, перемешать. Добавить мидии, посолить и поперчить. Варить в течение 10–15 минут до тех пор, пока мидии откроются.
3. Подавать с белой чиабаттой и белым вином.
Суп в разы вкуснее на 2–3 день.
Источник: domashniy.ru/
Робот hitchBOT завершил свое путешествие автостопом по Канаде + видео
Спрос на деревянные дома возрос