Алкогольный горячий шоколад с перцем чили

Алкогольный горячий шоколад с перцем чили

Ингредиенты:

Шоколад темный какао 70-80% — 100 г.

Молоко — 400 мл.

Ваниль в стручках — 1 шт.

Перец чили — 1 шт.

Корица в палочках — 1 шт.

Коньяк — 20 мл.

Сахар коричневый — 15 г.

Приготовление:

Разломать плитку шоколада на кусочки и натереть шоколад на крупной терке.

Разрезать перец чили пополам и очистить от семечек.Ваниль разрезать вдоль тоже на 2 половинки.

Взять одну половинку стручка ванили, перец чили и корицу и положить все в небольшую миску и залить молоком.

Нагреть миску с ингредиентами до горячего состояния, но не до кипения. Затем засыпать в молоко шоколад, убавить огонь и варить в течении 10 минут, помешивая.

Шоколад должен полностью раствориться, а смесь стать однородной. Вынуть специи. (Перец чили можно вынуть раньше других специй, ну или же по вкусу)

Добавить сахар и коньяк по вкусу.

Горячий шоколад готов!

источник: dgficc.com

Источник: /users/1077