Окрошка на квасе с перепелиными яйцами

Самый летний холодный суп — это всеми любимая окрошка! Существует множество вариантов приготовления этого сытного и освежающего кушанья — окрошка на кефире, сыворотке, квасе, воде (с добавлением уксуса или лимонной кислоты) и т.д. Сегодня рассказываю рецепт окрошки на квасе с перепелиными яйцами.





На 2 литра кваса (желательно домашнего конечно): 
 

Ингредиенты: 

• Редис – 6-8 штук маленьких 
• Огурцы – 2 больших 
• Картофель отварной среднего размера –3- 4 шт 
• Перепелиные яйца отваренные вкрутую – 10-12 шт 
• Зеленый лук – 2 пучка средних 
• Укроп – 1 пучок 
• Соль по вкусу 
• Сметана — порционно в каждую тарелку 

 





 

Как приготовить: 
Овощи измельчить, яйца нарезать половинками вдоль, залить квасом и посолить.

Сметану добавлять порционно в каждую тарелку.опубликовано  

 

Готово. Готовим с любовью, ! 

 

 

Также читайте: 

Секреты приготовления правильного картофельного ГРАТЕНА

Все, что нужно знать о салате и листовой зелени  

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: bufetum.livejournal.com/9126.html