Картофельная запеканка с кабачками

Очень нежная овощная запеканка. Хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

  • тертый сыр чеддер – 85 г
  • картофель – 500 г
  • мука – 500 г
  • соль – по вкусу
  • средний кабачок – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст. л.






Способ приготовления:

Картофель очистить и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 20 мин. Дать немного остыть. Просеять муку  большую миску. Натереть половину картофеля на крупной терке прямо в миску с мукой, периодически перемешивая, чтобы картофель не собирался в комки.

Тщательно перемешать до образования однородной массы.

Кабачок очистить. Половину кабачка натереть на крупной терке и добавить в миску с картофельным тестом. Туда же добавить половину сыра, 1 ст. л. растительного масла и 175 мл теплой кипяченой воды. Хорошо вымесить, 2 мин. 

Оставшийся картофель и кабачок нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см.

Слегка смазать маслом форму для запекания. Выложить в нее приготовленное тесто, уплотнить его влажными руками.

Распределить сверху в произвольном порядке кружки картофеля и кабачка. Накрыть фольгой и оставить еще на 45 мин. Затем сбрызнуть оставшимся маслом, посыпать сыром и готовить в разогретой до 180 °С духовке 50 мин. опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: www.gastronom.ru/recipe/14676/kartofelnaya-zapekanka-s-kabachkami
  • 22
  • 20/09/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также