Баклажанно-томатное пюре

Аюрведические рецепты — здоровая и сбалансированная пища, очень вкусно, здорово и сбалансировано!





Баклажанно-томатное пюре

  • 1 кг баклажанов,
  • 1 столовая ложка гхи,
  • 500 г томатов,
  • 1 чайная ложка розмарина,
  • 1 /2 чайной ложки тимьяна,
  • по ¼ чайной ложки черного перца, ферулы, имбиря, красного стручко­вого перца,
  • 1 вегетарианский бульонный кубик,
  • 1 чайная ложка тростникового сахара,
  • соль по вкусу.
Очистите баклажаны и нарежьте их тонкими продольными дольками. Разо­грейте гхи и слегка поджарьте в нем баклажаны. Очищенные от кожуры и семян томаты и пряности также положите в горячее гхи, и дайте всему этому потомиться в течение примерно получаса на малом огне, а в заклю­чение добавьте соль по вкусу. опубликовано 

из книги Эрнста Шротта   P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: /users/1077