Магрибский мусс из баклажанов

С баклажанами готовится множество сытных блюд, нередко занимающих первое место за обеденным столом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 больших баклажана
• 2–3 зубчика чеснока
• 5 ст. л. густого майонеза (домашнего)
• соль, перец
• 5 ст. л. оливкового масла

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Запеките в духовке до мягкости при 200 °С баклажаны, часто наколотые вилкой или ножом, примерно 30 мин. Разрежьте пополам, выскребите мякоть, остудите.

2. Очистите и натрите на мелкой терке чеснок, смешайте с майонезом, солью и перцем.

3. Взбейте баклажаны с чесночным майонезом блендером до однородности. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло, чтобы получилась пышная масса.

4. Подавайте с подсушенной питой.

Также вкусно: Диетический майонез в домашних условиях  

Закусочный кекс с баклажанами и помидорами

Готовим с любовью! 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! ©