Картофельный гратен с овощами и сулугуни

Классический гратен из картофеля – это изысканное блюдо, которым славятся лучшие рестораны Франции, однако классический картофельный гратен можно с легкостью приготовить и дома! Подавать картофельный гратен можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным яствам.

Гратен (gratin) – по-французски означает запекание. Если в меню на французском вы встретите рядом с названием блюда надпись «Au Gratin», то, можете быть уверены, блюдо будет именно запеченное. Разнообразие видов французского гратена из картофеля впечатляет! В мире можно встретить немало названий и рецептов подобных блюд с самыми различными ингредиентами.

Королем ингредиентов для рецепта классического гратена несомненно является картофель. Он должен быть самого лучшего качества: умеренно твердый и крупный. Сыр можно выбирать по своему усмотрению. Очень вкусный картофельный гратен получается с овощами и сулугуни! 

Время приготовления: 30 минут
Порций: 4
Сложность блюда: легко
 

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5шт
• Помидор — 1шт
• Перец болгарский — 1шт
• Лук порей по вкусу
• Сливки — 1стак
• Сыр Сулугуни — 80г
• Мускат молотый — 1/3ч.л.
• Перец душистый молотый — 1/3ч.л.
• Соль по вкусу

Как приготовить:

1. Разогреть мультипечь до 180 градусов (можно приготовить и в духовке);
Овощи порезать тонкими кольцами, сливки смешать с солью и специями, сыр натереть на терке;

2. В форму для запекания выложить слоями:

1/2 часть картофеля — лук — 1/2 перца — 1/2 помидора;

Посыпать 1/2 частью сыра и полить 1/2 частью сливок;

Далее все слои повторить;

3. Запекать 10 минут при 180 градусах, затем жар убавить до 150-160 и готовить еще 15 минут;

Готовим с любовью, ! Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Малова
 

 

Карамельный медовик с апельсиновым кремом

Лучшие десерты с персиками

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: vk.com/academy_main?w=wall-46725206_22855