Осенний деликатес — цукаты из тыквы

Хитом осенне-зимнего сезона по праву считается тыква. Ее кулинарный потенциал настолько велик, что хоть ужин из нее готовь, хоть деликатесы.

Сайт сегодня подготовил для вас замечательный рецепт цукатов из красавицы тыквы — и это отличный способ ее хранения.

Итак, закатаем рукава и начнем!

Ингредиенты:

• 2 кг тыквы
• 0,5 кг сахара
• 1 лимон
• 1 апельсин

Как приготовить:

Очистите тыкву от кожуры, порежьте ломтиками. Не очень толстыми и длинными, толщиной примерно 5–10 мм. Сложите тыкву в кастрюльку. Засыпьте сахаром. Нарежьте лимон и апельсин ломтиками с цедрой и положите в тыкву. Оставьте на 12 часов пропитываться. Поставьте кастрюльку на огонь, доведите до кипения. И снова оставьте на 12 часов. Снова доведите до кипения. Дайте остыть. Слейте сок через дуршлаг (его, кстати, можно пить, разбавляя водой) и поставьте тыкву в сушку. Если нет сушки, то в духовку на 100–160 градусов. Духовку нужно приоткрыть.





via www.pinterest.com/pin/496803402622897655/