Это мелкие аквариумные рыбки разновидности данио рерио – только генетически модифицированные, благодаря чему имеют неестественный флуоресцентный окрас.
Стоит отметить, что первоначально генные инженеры выводили GloFish вовсе не для декоративных целей. 
Светящиеся данио должны были стать живыми индикаторов загрязнения: при наличии в воде определённых токсических веществ рыбки должны были изменять окраску. Но спустя несколько лет, бизнесмены и учёные заключили контракт, согласно которому GloFish стали доступны для всех покупателей.
Сейчас GloFish можно купить практически в любом зоомагазине США и держать у себя в авкариуме. Они могут быть пяти различных цветов: зелёного, красного, синего, оранжевого и фиолетового. Но, похоже, что людям уже недостаточно просто наблюдать за рыбками, и они решили применить их яркие качества в кулинарии.
На приведённом ниже видеоролике можно увидеть, как готовятся светящиеся суши с фантастическим названием «криптонит». 
В кафе и ресторанах их подают в темноте. Кроме этого, GloFish также используются в приготовлении таких блюд, как светящаяся пицца, нигири-суси, а также роллы «не Калифорния». Название последнего связано с тем, что трансгенная рыба в Калифорнии официально запрещена. Смотрите также: Оригинальный рецепт кетчупа не содержит помидоры. После еды мозг «ложится спать». Сделай сам. Сердечки из вареных яиц. Существуют яблоки с красной мякотью. Всё самое интересное о Макдоналдсе.
Источник: http://drunov.ru/news/v_amerikanskikh_restoranakh_podayut_sushi_kotorye_svetyatsya_v_temnote_foto_video/
Не пропустите новые статьи!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram и Facebook