Полезный и волшебно красивый завтрак на скорую руку

Поделиться



Завтрак — самый важный приём пищи. Поэтому он должен быть полезным и в то же время питательным, чтоб придать вам сил на день. Предлагаем приготовить вкусный и полезный завтрак, который понравиться  вашим близким. Практически смузи, но другой вариант подачи в тарелке! Вы можете заменить или исключить ингредиенты по своему вкусу и желанию, фантазируйте и творите!



 фото passionateaboutbaking.com

На 2 порции 

Ингредиенты: 
 

  • 200г тыквенного пюре
  • 200 г греческого йогурта 
  • Мед (по желанию)
  • 2 чайные ложки семян базилика (замочить водой на 10 минут)
  • 1/2 чашки зёрен граната
  • 1 киви, нарезанный 
  • 1 персик, нарезанный 
  • 2 ст. л тыквенных семечек
  • 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
  • Свежая мята для украшения


Приготовление:

Тыквенное пюре можно приготовить из запеченной или отваренной заранее тыквы — это ускорит процесс приготовления завтрака. Смешайте греческий йогурт и пюре из тыквы до однородного состояния. При желании добавьте немного мёда. Разложите йогурт в две миски. Сверху красиво выкладываем все остальные ингредиенты. Можно добавить сезонные фрукты и ягоды. Если тыквенное пюре заменить, например, на  манго получиться просто волшебный завтрак-десерт!

 

Готовьте с любовью! 

 



Источник: online-detox.com/articles/112034-poleznyy-i-volshebno-krasivyy-zavtrak-na-skoruyu-ruku

3 правила перехода на питание живой растительной пищей

Поделиться



При переходе на питание живой растительной пищей необходимо соблюдать три правила.

Первое: переход должен быть постепенным, спешить нежелательно, нужно шаг за шагом вытеснять мертвую пищу из своего рациона живой. Не насиловать себя, не отказываться, а именно вытеснять одно другим.

Второе: нужно строго придерживаться принципов раздельного питания, не смешивать несовместимые продукты. Скажу вам по секрету, они практически все несовместимы, за исключением однотипных, как в простейших салатах, например.

Третье: как следствие второго правила, рецепты должны быть по возможности простыми и односложными.

Здесь я приведу лишь рецепты основных блюд, без которых вам будет сложно себя накормить, и без которых вы не сможете долго продержаться на сыроедении. Я называю данные блюда системообразующими, потому что они поставляют в организм все, что ему необходимо обязательно, каждодневно, и в первую очередь. В остальных пунктах своего меню можно дать волю фантазии и импровизации. 





Живые хлебцы

  • Зерно пшеницы 400 г
  • Сушеная морская капуста 100 г
  • Семена льна 2 стакана
  • Помидоры 2 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Небольшой пучок укропа и петрушки
  • Семена тмина 1 десертная ложка
  • Молотый кориандр 1 дес. ложка
  • Приправа для корейской моркови 1 дес. ложка
  • Соевый соус (японский) 4-5 столовых ложек
  • Вода полстакана
 

Как приготовить:

Пшеницу высыпать в кастрюлю, залить до краев простой водой, перемешать, выбросить все, что всплыло на поверхность, воду слить. Зерно замочить на ночь в глиняном горшочке водой, настоянной на шунгите (залить полностью, поверх на 5 см). Пшеницу следует брать северных сортов (например, сибирских), в ней содержится меньше клейковины. Южное зерно обычно выглядит крупнее, светлее и «полнее». Северное – помельче, темнее и несколько «сморщенное». 

Утром воду слить, горшочек накрыть крышкой и оставить до вечера при комнатной температуре. Если вечером уже видно, что зерна проклюнулись, поставить горшочек в холодильник. Если нет, зерна залить снова шунгитовой водой, размешать, воду слить и оставить в горшочке до утра при комнатной температуре.

Утром проростки должны быть уже готовы. Величина ростков не должна превышать 1-2 мм. Перед употреблением их следует промыть питьевой водой, чтобы удалить побочные вещества, которые выделяются при прорастании.

Морскую капусту залить холодной водой, промешать, чтобы песок осел на дно, выложить в дуршлаг. Повторить эту процедуру еще два раза. Последняя вода должна быть чистой питьевой. Полоскать водоросли нужно быстро, чтобы они не успели сильно набухнуть.

Перемолоть водоросли. Затем перемолоть проростки пшеницы два раза. Укроп, петрушку, болгарский перец, помидоры, чеснок порезать, добавить полстакана воды, приправы и размельчить все в блендере на небольшой скорости. Если помидоров и болгарского перца нет, можно заменить таким же количеством моркови. Семена тмина необходимо размельчить в порошок.

Соевый соус желательно брать японский, с низким содержанием соли и без глютомата натрия. Приправу для корейской моркови лучше делать самому, потому что в фабричную приправу добавляют соль и токсичный глютомат натрия.

Приправа для корейской моркови должна быть неострой. Кто любит поострее, можно добавить стручок жгучего перца, или измельченный горошек цветного перца (черный, белый, красный, зеленый). Затем все это вместе перемешать ложкой в большой миске.

На кофемолке размолоть в четыре приема семена льна. Если нет семян, можно взять то же количество льняной муки. Высыпать муку в миску и тщательно перемешать со всем остальным.

Полученное тесто разделить на три части. Смазать противень льняным маслом. Выложить на него одну часть теста и распределить руками равномерно по всей площади, время от времени смачивая ладони, чтобы тесто не прилипало. Затем взять металлическую лопатку и разделить тесто на квадраты 5х5 см. Смазать маслом второй противень, и выложить на него квадратики с первого. Таким образом, получится три заполненных противня. Сушить в духовке 6-8 часов на самом слабом огне при открытой дверце.

После сушки, дать хлебцам остынуть и выложить их в короб, накрыв сверху бумажной салфеткой. Живые хлебцы получаются вкуснее, чем обычный хлеб. А о том, насколько они полезней, даже и говорить излишне.



Живой овсяный кисель

  • Нелущеное зерно овса (в оболочке) 800 г
  • (либо 400 г овса и 400 г ячменя, тоже нелущеного)
  • Зерно пшеницы 200 г
  • Семена тмина 1 столовая ложка
  • Семена укропа 1 ст. ложка
  • Приправа для корейской моркови 1 ст. ложка
  • Молотый кайенский перец (чили) 1/2 чайной ложки
  • Питьевая вода 3.5 л
 

Как приготовить:

Овес высыпать в дуршлаг, промыть струей воды. Затем залить в большой кастрюле шунгитовой водой на ночь. Утром переложить в дуршлаг и накрыть мокрой марлей в два слоя. Вечером промыть струей воды, не убирая марли. В тот же вечер замочить пшеницу в горшочке. На следующее утро овес опять промыть. С пшеницей поступать так же, как в предыдущем рецепте. Вечером овес снова промыть. На следующее утро овес и пшеницу промыть, проростки готовы.

Таким образом, на прорастание овса уходит двое суток – в два раза больше, чем у пшеницы. Величина ростков овса не должна превышать 1-1.5 см. Овес и ячмень обычно прорастают неравномерно, но это не должно вас беспокоить, все необходимые преобразования в зерне поспеют. Главное, замачивать их на ночь нужно не менее 12-ти часов. Если зерна ячменя не проклевываются вообще, лучше проращивать только овес.

Теперь, проростки загружать небольшими порциями в блендер, добавляя воду, и молоть до мелкой фракции, начиная с небольшой скорости и кончая самой высокой, только не очень долго, чтобы не перегреть прибор. Всего на это должно уйти 2.5 л воды. Пшеницу молоть дважды через мелкую решетку, овес один раз через среднюю, а если не идет (зажевывается), то через крупную решетку.

Далее, измельчаем в кофемолке семена тмина и укропа. Соединяем размолотые проростки и все приправы в большой посуде и оставляем на один час, время от времени помешивая. Если кисель предполагается давать детям, следует умеренно обращаться с перцем.

Следующий шаг – надо отжать всю приготовленную массу. Самый удобный вариант – простая пароварка, состоящая из кастрюли и поддона с решеткой. Сито, (подобрать по размеру), ставится на этот поддон, наливается туда кисельная масса и сначала немного протирается деревянной лопаткой, а затем отжимается руками. Готовый кисель при этом стекает в кастрюлю. Жмых откладывается в большую миску. Когда вся масса отжата, жмых заливается литром воды, разминается, и повторно отжимается через то же сито.

В результате получится 4 литра киселя с консистенцией хороших сливок. Можно разлить его в бутыли и убрать в холодильник. Хранить не более двух недель. В холодильнике, на третий день, кисель незначительно подкисает и приобретает приятный вкус, с кислинкой. Перед употреблением бутыль хорошо взбалтывать.

Живой кисель – биологически активный продукт, поэтому принимать его следует поначалу осторожно, постепенно приучая свой организм, и не смешивать с другой пищей. Если он вызывает расстройство пищеварения, значит, кишечник сильно засорен. Что делать? Чистить кишечник, что же еще. Или продолжать питаться мертвой пищей, а про живую забыть. Тогда все будет как раньше, «в порядке».

Квашеная капуста без соли

  • Два небольших кочана капусты 
  • (можно белокочанную, а можно и зеленую)
  • Грамм 800-900 моркови
  • Семена тмина 1 ст. ложка
  • Семена укропа 1 ст. ложка
  • Приправа для корейской моркови 1 ст. ложка
  • Кайенский перец (чили) 1/2 чайной ложки
  • Сухая зелень укропа и петрушки 1 ст. ложка с верхом
 

Рецепты квашеной капусты без соли широко известны. Однако когда я попытался им следовать, у меня ничего путного не вышло. Поэтому пришлось разработать свою технологию, которую здесь привожу, и от которой лучше не отклоняться. Добавлять в рецепт еще какие-то дополнительные ингредиенты нет смысла, потому что вкус от этого только искажается в нежелательную сторону.

Как приготовить:

Капусту крупно порубить (около 4-х см), а морковь нарезать кружочками. Капустные стебли возле кочерыжки обрезать и выбросить, саму кочерыжку нарезать. Размешать все вместе с приправами в большой посуде. Мять не надо.

На дно двух трехлитровых банок положить по капустному листу. Плотно набить обе банки, чтобы до горлышка оставалось не менее 10-ти см, и сверху закрыть капустными листьями.

Залить банки дистиллированной или простой питьевой водой так, чтобы покрыть листья. В банки поставить узкие пол-литровые пластиковые бутылки, наполненные водой, в качестве груза. Сверху накрыть хлопчатобумажной салфеткой.

Вода должна покрывать листья, чтобы к ним не было доступа воздуха. Поставить в теплое место с температурой 25-27 градусов по Цельсию. Через некоторое время вода в банках поднимется. Если она начнет переливаться через край, уменьшить груз, или вообще убрать его.

Время выдержки – от двух до трех суток. Это время зависит от всех компонентов и условий, и его надо определять интуитивно. Если недодержать, капуста не дозреет. Если передержать, будет мягкой и кислой. Во всяком случае, можно дать ей дозреть в холодильнике. Перед тем как убрать в холодильник, в каждую банку нужно положить по шунгитовому камню. И конечно, вода должна покрывать листья. Употреблять можно через неделю хранения в холодильнике.

Квашеная капуста без соли – это, пожалуй, единственное исключение из строгих правил сыроедческой кухни, в которых не рекомендуется систематическое употребление «квасных» продуктов. 

Морская капуста

  • Сушеная морская капуста 100 г
  • Приправа для корейской моркови (неострая) 1 чайная ложка
  • Соевый соус (японский) 1-2 ст. ложки
  • Натуральный яблочный уксус 1 дес. ложка
  • Кедровое масло 1 дес. ложка
 

Как приготовить:

Водоросли порезать ножницами, (поскольку длинные есть неудобно), выполоскать в трех водах, чтобы песок осел на дно, перекладывая каждый раз в дуршлаг. Последняя, третья вода, должна быть чистой питьевой. (А если из под крана течет хлорированная, то и первые две воды должны быть отстоянные, желательно на шунгите, чистые.) В последней воде водоросли нужно задержать на одну-две минуты, не больше, чтобы они достаточно, но не сильно набухли. Если передержать, они станут безвкусные.

Выложить на дуршлаг и дать воде стечь. Затем добавить приправы, масло, (если нет кедрового, можно кунжутное или льняное – холодного отжима), и перемешать. Морская капуста готова. Очевидно, варить ее не только бессмысленно и вредно, но и просто глупо, потому что весь вкус теряется.

Живой зеленый суп

  • Помидоры 2 шт.
  • Болгарский перец половинка
  • Чеснок 2-3 дольки
  • Редиска 4-5 шт. (или одна маленькая репка)
  • Хороший пучок укропа
  • Хороший пучок петрушки
  • Ботва свеклы, редиски, моркови, лука, шпината – по маленькому пучку
  • Приправа для корейской моркови 1 чайная ложка
  • Измельченная сухая морская капуста 1 ст. ложка с верхом
  • Сок трети лимона (или 2 ст. ложки натурального яблочного уксуса)
  • Масло амарантовое (кедровое, льняное или кунжутное) 1 ст. ложка
  • Вода 1 стакан
 

Как приготовить:

Порезать помидоры, болгарский перец, чеснок, редиску, укроп, петрушку, лук, загрузить в блендер. Добавить туда измельченную сушеную морскую капусту (ламинарию то есть, которая продается в аптеках), приправу, масло, сок лимона и стакан воды. Для остроты и аромата можно добавить измельченный на мельнице горошек цветного перца (черный, белый, красный, зеленый).

Включить блендер на минуту на средней скорости. Затем нарезать остальную всевозможную ботву (можно еще ботву чеснока, щавеля и др.), только так, чтобы не перегрузить блендер, и запустить его сначала на средней скорости, затем на высокой. 

Овощная ботва содержит в десятки и сотни раз больше белков, витаминов и микроэлементов, чем сами овощи. Особенно полезен шпинат. Такой супчик имеет очень высокую питательную ценность и хорошо очищает организм. Если после него вы ощущаете подергивания в области печени, это значит, камушки из вас выходят.

Живой винегрет

  • Цветная капуста или брокколи, небольшой кочан
  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 2-3 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 2-3-4 дольки
  • Помидор 3-4 шт.
  • Приправа для корейской моркови (неострая) 1 ст. ложка
  • Соевый соус (японский) 2 ст. ложки
  • Натуральный яблочный уксус 2 ст. ложки (или сок трети лимона)
  • Масло амарантовое (кедровое, льняное или кунжутное) 2 ст. ложки
 

Как приготовить:

Капусту разделить на маленькие соцветия. Морковь и свеклу настрогать соломкой. Репчатый лук порезать кружочками, а помидоры – маленькими кубиками. Чеснок выдавить давилкой. Можно еще положить свежий или мороженый зеленый горошек.

Зимой можно нарезать немного квашеной капусты. Все это загрузить в большую миску и перемешать, добавляя приправу. Для остроты можно добавить немного кайенского перца (чили). Затем влить соевый соус, уксус и перемешать. В последнюю очередь влить масло и снова перемешать.

Живые котлетки

  • Желтое просо в оболочке 200 г
  • Тыквенные семечки очищенные 200 г
  • Подсолнечные семечки очищенные 200 г
  • Семечки льна 1 стакан
  • Морковь 2 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Помидор 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Укроп, петрушка, зеленый лук – небольшие пучки
  • Приправа для корейской моркови 1 ст. ложка с верхом
  • Соевый соус (японский) 3-4 ст. ложки
  • Масло льняное 2 ст. ложки
 

Как приготовить:

Просо замочить на 12 часов, в шунгитовой воде. Затем выложить в мелкое металлическое сито в форме чашки и накрыть мокрой марлей в два слоя. Теперь замочить семечки, в шунгитовой воде. Спустя половину суток можно приступать к приготовлению. Просо должно проклюнуться, семечкам прорастать не обязательно.

На электромясорубку поставить мелкую решетку и размолоть сначала семечки, затем, быстро засыпая, просо, (чтобы оно не успевало вылетать из решетки), размолоть его дважды. После этого размолоть морковь, помидор, болгарский перец и чеснок. Зелень мелко-мелко порезать. Добавить приправу, соевый соус, масло и все перемешать в большой миске. Для остроты и аромата можно добавить измельченный на мельнице горошек цветного перца (черный, белый, красный, зеленый).

Семечки льна размолоть на кофемолке. Положить половину льняной муки в тесто и снова размешать. После этого можно вылепить котлетки, обвалять их в льняной муке, уложить в пищевой контейнер и убрать в холодильник. Подавать вместе с томатным соусом.

Рецепт томатного соуса. Три крупных помидора, два болгарских перца, головку чеснока, стручок жгучего перца или половину чайной ложки молотого красного, две-три столовых ложки соевого соуса, и можно еще одну-две столовых ложки хрена, взбить в блендере.

Зимний салат

  • Мороженый зеленый горошек 150 г
  • Мороженая стручковая фасоль 150 г
  • Приправа для корейской моркови 1 чайная ложка
  • Соевый соус (японский) 1 ст. ложка
  • Масло кедровое 1 дес. ложка
 

Как приготовить:

Мороженые фасоль и горошек залить на три минуты холодной питьевой водой. Воду слить, добавить приправы, масло, перемешать.

Вообще, мороженые овощи – это не вполне натуральная пища. Но зимой, за неимением лучшего, можно довольствоваться и этим. Обычно практически все овощи перед заморозкой бланшируют – то есть, убивают. Кроме зеленого горошка и фасоли, насколько мне известно. Но может быть, я и ошибаюсь. У кого-нибудь имеется доступ к этой секретной информации? Кто может ответить достоверно и точно: что делают с овощами перед заморозкой, и делают ли это на всех заводах? Откликнитесь.

Живая халва

  • Грецкий орех 200 г
  • Фундук 200 г
  • Миндаль 200 г
  • Мед 200 г
  • Перга в сотах 70-80 г
 

Как приготовить:

Фундук и миндаль замочить на 12 часов в шунгитовой воде. Грецкий орех замачивать не нужно. Перемолоть орехи и пергу на мясорубке дважды. Добавить мед, все перемешать и убрать в холодильник.

Цветочная пыльца. Пыльцу нужно заготовить с лета на зиму в достаточном количестве. На воздухе она быстро теряет свои свойства, поэтому ее консервируют медом. Берется один объем меда и два-три объема пыльцы, смешивается и раскладывается по банкам. Герметично закрытые банки хранить в прохладном месте.

Если мед сильно загустел, (хороший мед бывает жидким не дольше трех недель), его можно слегка припустить, подержав емкость в теплой воде температурой не выше 41-го градуса по Цельсию.

 



Как приготовить кейл: полезные рецепты

8 золотых рецептов для омоложения организма

 

Каждый день нужно съедать по три-четыре или даже пять столовых ложек. Пыльца обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, а кровеносные сосуды делает эластичными, так что от инсульта точно не умрете. К тому же, она очень богата белком. От пыльцы полные худеют, а худые поправляются.

Перга. Пергу тоже консервируют медом. Не покупайте чистую пергу, без сот или меда – она очень быстро теряет свои свойства. Перга в сотах перемалывается на мясорубке и смешивается с медом. На один вес перги берется два веса меда. Это пчелиный хлеб. Идеальная пища. В ней есть все, что необходимо организму.опубликовано  

©Вадим Зеланд

 



Источник: subscribe.ru/archive/psychology.zeland/200908/20103324.html

Этот натуральный напиток — вкусное средство для укрепления иммунитета

Поделиться



В холодное время года мы более уязвимы для респираторных и вирусных заболеваний. Для того чтобы укрепить свой иммунитет и поддержать организм необходимо правильно и сбалансировано питаться.

Этот напиток из натуральных ингредиентов — отличный иммуностимулятор. Огурцы, апельсин, кольраби, петрушка – все эти ингредиенты  помогают укрепить иммунную систему, бороться с инфекциями и воспалениями, имеют противовирусные свойства. Напиток имеет освежающий вкус, а благодаря апельсину и яблоку он ещё и достаточно сладкий. 





На 2 порции 

  • 1 средняя кольраби, очищенная
  • 1 чашка шпината
  • 1/2 длинный огурец
  • 1 большое яблоко
  • 1 апельсин, очищенный
  • 1/2 пучка петрушки, стебли + листья (~ 1/3 чашки)
  • 2 куска имбиря
  • Сок 1/2 лимона 


​Приготовление:

Разрежьте все ингредиенты, за исключением лимона. Пропустите через соковыжималку, затем добавьте лимонный сок. Смешайте,  разлейте в стаканы и наслаждайтесь!

Готовьте с любовью!

 



Источник: online-detox.com/articles/112026-etot-naturalnyy-napitok-vkusnoe-sredstvo-dlya-ukrepleniya-immuniteta

Вкуснейшие бутерброды за 2 минуты

Поделиться



Паштет, паста, намазка – называйте как угодно, это удивительно вкусно. С овощами, орехами, бобовыми, сладкие. Готовятся быстро, не нужно сложного оборудования, справится самый простой блендер.

Молодая мама и программист Моран собрала коллекцию вкуснейших веганских намазок в своём блоге.





Овощные намазки

 

Цукини.

Взбейте в блендере 2 цукини с ¼ ст. тахины, 1 ст.л. оливкового масла, соком 1 лимона, солью и чесноком.

Запеченные перцы.

Нарежьте сладкие перцы крупными полосками, положите на сковороду, сбрызните оливковым маслом, солью и перцем и запекайте 30 минут при 189 градусах (кожица должна слегка почернеть).

Положите в емкость, закройте крышкой и дайте немного настояться. Когда остынут, снимите кожицу (она должна легко отойти).

Взбейте в блендере с оливковым маслом, бальзамическим уксусом или соком лимона и чесноком. Оставьте несколько кусочков, чтобы класть в сэндвичи, это очень вкусно!

Запеченные помидоры.

Порежьте помидоры ломтиками, положите на противень, сбрызните оливковым маслом, солью и перцем и запекайте при 120 градусах несколько часов. Остудите и смешайте в блендере с оливковым маслом и чесноком.





Тапенад с оливками.

Взбейте оливки с оливковым маслом и чесноком.

Авокадо.

Намажьте хлеб авокадо, сбрызните лимонным соком и посыпьте солью и перцем по вкусу.

Чеснок.

Положите 2 целых головки чеснока в духовку и запекайте при 200 градусах 20 минут. Проверьте мягкость зубочисткой. Дайте остыть и смешайте с соком одного лимона и солью по вкусу.

Миндаль с чесноком.

Используйте предыдущую намазку как основу и взбейте ее с 1 ст.л. миндальной пасты.

 

 

2. Намазки из бобовых

 

Красная чечевица.

Вскипятите 1/2 стакана красной чечевицы в полутора стаканах воды, уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Снимите с огня, когда чечевица полностью впитает воду (минут десять). Добавьте 1 ст.л. оливкового масла, сок одного лимона и соль.





Фасоль «лима».

Замочите бобы в воде на 12 часов, промойте и готовьте до мягкости. Помните вилкой, сбрызните оливковым маслом, солью и перцем.

Бобы эдамаме.

Готовьте до мягкости и взбейте с оливковым маслом, чесноком и солью.

Сыр тофу.

Взбейте в блендере одну упаковку шелкового тофу, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. тахины, сок половинки лимона и 1/2 чайной ложки соли. Отправьте в холодильник для загустения.

 

3. Ореховые намазки



Тахина.

Базовый рецепт: взбейте 1 ст.л. кунжутной пасты (богатейший источник кальция) с ½ ст.л. воды и ½ ст.л. лимонного сока, щепоткой соли и чеснока.

Эту базу можно обогащать разными вкусами, например, приготовить розовую тахину (добавьте сырую или отварную свеклу), желтую тахину (добавьте запеченные сладкие перцы или перцы-гриль), красную тахину (добавьте вяленые томаты) и т.п.



Грецкие орехи.

Взбейте с оливковым маслом, чесноком и солью.

Арахисовое масло.

Вкусно само по себе.

Бананы с арахисовым маслом.

Намажьте хлеб арахисовой пастой и украсьте ломтиками банана.

Миндальная тахина.

1 ст. л. кунжутной пасты, 1 ст.л. миндальной пасты, 2 ст.л. сока лимона и щепотка соли.

Масло из кедровых орехов.

Растопите немного кокосового масла, смелите кедровые орехи в муку в кофемолке, добавьте щепотку соли и перемешайте. Отправьте в холодильник, чтобы загустело.

 

4. Сладкие намазки

Халва.

1 ст.л. тахини, 1 ч.л. финикового сиропа/кленового сиропа/нектара агавы.

Сладкий миндаль.

1 ст.л. миндальной пасты, 1 ч.л. финикового сиропа/кленового сиропа/нектара агавы.

Миндальная халва.

1 ст.л. тахини, 1 ст.л. миндальной пасты, 1 ч.л. финикового сиропа/кленового сиропа/нектара агавы. Можно есть каждый день.

Миндальный шоколад.

1 ст.л. миндальной пасты, ½ ч.л. какао-порошка, 1 ч.л. финикового сиропа/кленового сиропа/нектара агавы.

 

Джем с семенами чиа.

Семена чиа помогают джему загустеть без тонн сахара и быстрее свариться.

Взбейте в блендере 12 клубничин, добавьте 2 ст.л. семян чиа и 1 ч.л. подсластителя на свой вкус (например, яблочный соус или нектар агавы).

Джем.

Любой из вашей домашней коллекции.





Также вкусно: 8 безумно вкусных бутербродов, которые можно взять на работу​

7 простых рецептов идеального завтрака

Подсолнечное масло.

Взбейте 1 ст. семечек подсолнечника, 1/2 стакана воды, 2 ст.л. финикового сиропа/кленового сиропа/нектара агавы, 1 ч.л. ванильного экстракта и щепотку соли. Поставьте в холодильник, чтобы масло загустело.

Ореховое масло.

Взбейте в блендере 1 ст орехов (макадамия, бразильские, кешью), 1/2 стакана воды, 2 ст.л. финикового сиропа/кленового сиропа/нектара агавы, 1 ч.л. ванильного экстракта и щепотку соли. Поставьте в холодильник, чтобы масло загустело.

 

Готовим с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: smart-cookie.ru/breakfasts/vkusnejshie-buterbrody-za-5-minut/

Смузи «Ванильная груша» — быстрая и полноценная замена завтраку

Поделиться



Этот необычный смузи из овсянки и груши со сладким  и ненавязчивым вкусом станет отличной альтернативой завтраку. Смузи с овсянкой оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, не вызывает чувства тяжести. Приготовление такого напитка не отнимет у вас много времени и он непременно понравится вашим близким.





Смузи с овсянкой и грушей

Одна порция

Ингредиенты:  

  • 1/4 чашки овсянки, предварительно замоченной ( на ночь убрать в холодильник) 
  • 1 груша, очищенная и порезанная 
  • 1 столовая ложка миндального масла
  • 2 мягких финика, без косточек
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • экстракт ванили, несколко капель
  • Щепотка морской соли
  • 1/2 чайной ложки сока лимона 
  • 3/4 чашки миндального молока




фото tumblr.com

 

Примечание: если финики слишком твёрдые, замочите их в тёплой воде на 10 минут. Овсянка, лимон и миндальное молоко должны быть комнатной температуры. 
Дополнительные ингредиенты (по желанию):

  • Семена конопли
  • Семена чиа
  • мак
Достать овсянку из холодильника, слить и промыть.  Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы.

Готовьте с любовью! 

Источник: /users/1077

Raw & vegan: Изысканный клубнично-персиковый пирог

Поделиться







Изысканный вегетарианский сыроедческий десерт, который не навредит Вашему здоровью и Вашей фигуре. Пирог без выпекания, без рафинированного сахара, глютена и молочных продуктов — вкусно и полезно!

Ингредиенты :

Корж:

1 чашка грецких орехов

1 чашка миндаля 

1 чайная ложка кокосового масла (растопленного)

 Щепотка соли

4-5 фиников

2 столовые ложки семян чиа, ранее замоченных в воде

½ стакана тертого кокоса

Начинка:

1 чашка сырых орехов кешью

½ стакана грецких орехов

3-4 столовые ложки чистого кленового сиропа

1 столовая ложка кокосового масла (растопленного)

4-5 столовых ложек воды

Щепотка соли

Несколько капель лимонного сока

Toп:

3-4 спелых персиков

5-6 шт.клубники





Грецкие орехи, миндаль и тертый кокосовый орех поместить  в кухонный комбайн и перемолоть несколько раз до тех пор, пока грецкие орехи не измельчатся и смешаются равномерно  с другими ингредиентами.

Добавьте финики, соль, кокосовое масло и семена чиа и взбейте до однородной массы.

Круглым куском бумаги для выпечки застелите дно формы для выпекания тортов со съемными бортиками, равномерно распределите массу для коржа, уберите в холодильник.

Для начинки замочить грецкие орехи и орехи кешью в воде в течение по крайней мере двух часов или в течение ночи.

Слейте воду из орехов затем поместите их  в кухонный комбайн вместе с водой, лимоном, солью, кокосовым маслом и кленовым сиропом.

Взбивайте 3-4 минуты. Можно добавить больше воды, чтобы масса была более гладкой. 

Вылейте начинку в основание.

Половину персиков  тонко нарежьте, распределите на  пирог, как показано на фотографии, оставляя середину пустой 

Отрежьте верхушки у клубники и поместите ее в середину с

Охладите в течение  2-3 часа или оставьте на ночь перед подачей на стол.

Наслаждайтесь! опубликовано 





фото и рецепт: keepitcooking.wordpress.com

Источник: /users/1077

Вегетарианский десерт: Морковно-манговое сорбе

Поделиться







Морковно-манговое сорбе

  • Калории: 185
  • Белок: 1 г
  • Всего жиров: <1 г
  • Насыщенные жиры: <1 г
  • Углеводы: 43 г
  • Холестерин: 0 мг
  • Натрий: 105 мг
  • Сахар: 40 г
Vegan, без глютенаНебольшая хитрость: для приготовления сорбе все ингредиенты должны быть охлажденными.

На 6 порций

  • 2ст.ложки водки
  • 2 стакана пюре манго
  • 2 стакана свежевыжатого морковного сока
  • 2 стакана мёда (примерное количество)
  • 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 1/2 стакана тертой моркови
  • 1 щепотка молотого имбиря
  • 1 щепотка молотой гвоздики
Пюре манго: с манго (6 штук) снять кожицу, очистить от косточки, нарезать мякоть кубиками. Взбить в блендере с соком половины лимона.

Взбейте все ингредиенты в блендере. Заморозьте в мороженице, либо сразу разлейте смесь по маленьким формочкам. опубликовано 

Источник: /users/1077

Ржаной яблочный пай ( веган )

Поделиться



С ржаным тестом можно творить до бесконечности! Если до этого я выкладывала рецепт постной веганской пиццы, то теперь на основе этого теста мы будем делать сладкий десертный пай. Друзья-веганы, за работу! Да и не только веганы! Всем остальным тоже рекомендую обратить внимание — это лучшее и полезнейшее, что может дать выпечка, ведь в этом яблочном пироге нет сахара, нет пшеничной муки, яиц и масла — и фигура, и здоровье будут в порядке!





 

 

Ингредиенты:

Корж:

  • Ржаная мука – 250 гр
  • Вода – 100 мл
  • Масло оливковое – 40 мл (1 стопка)
  • Соль – 1 ч.л.
  • Щепотка кардамона
Начинка:

  • Яблоки – 2 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Клюква – горсть
  • Мед
  • Корица
Приготовление:

  • Сделайте тесто точно таким же образом, как и для веганской пиццы: смешайте все ингредиенты, раскатайте тесто в круг, выложите в разъемную форму либо круг для пиццы, сформируйте бортики.
  • Поставьте его в духовку, разогретую до 180 градусов на 5 минут, вытащите.
  • Порежьте яблоки: одно небольшими брусочками, второе – тонкими пластинами
  • Очистите и порежьте на мелкие кусочки апельсин
  • Выложите на корж сначала слой мелких яблок, затем пластины, после апельсины. Посыпьте сверху клюквой, только не переборщите с ней :) Буквально небольшая горсточка
  • Выложите сверху на фрукты кусочки меда, посыпьте пай корицей
  • Выпекайте минут двадцать. опубликовано   

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

  

Источник: www.awakenblog.ru/rzhanoj-yablochnyj-paj-vegan/#more-1089