苦艾酒:谁是“格林童话”? (28张)

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通过szhaman.livejournal.com
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神秘的,令人陶醉,充满激情的,有毒的,破坏性的,愉快的,时髦的,巧妙的,甚至神秘的...
一旦它不叫这种饮料。






这个绿色的魔术师 - 矛盾的象征。苦艾酒...




描述二十世纪之初,就不可能不提苦艾酒!我一直在拖延这一职位,都希望有一天能与格林童话的朋友。毕竟,自己的经历和感受不会取代甚至千言万语。但它是可见的不是命运......

让我们尝试只是告诉,当然演出,正值“孔雀石流浪者”(苦艾酒的另一个绰号)征服了整个世界。




事实上,苦艾酒 - 艾草强烈酊。大多数情况下,这种苦涩的酒有翠绿的苦艾酒,但也可以是棕色,黄色或红色连。苦艾酒的成分,除了艾草提取物,含有茴香,茴香,柠檬香脂等药材的提取物。为了使精油在溶解的形式需要高浓度的酒精,所以苦艾酒有一个堡垒高达70-75%。这种饮料的一个重要组成部分是一个所谓的“侧柏酮”的物质。大批量侧柏酮的是一个强大的致幻剂和危险的毒药,在小 - 引起中毒在许多方面,从酒精不同。苦艾酒的消耗的效果可以是不同的。有人喝苦艾给人放松,有人收费快乐,有人喝药酒后,包括无法控制的笑声阵阵。




神秘的,令人陶醉,充满激情的,有毒的,破坏性的,愉快的,新潮,巧妙而神秘......
今天,很难想象如何流行的苦艾酒是在十九世纪末期。而一些发烧友认为,时机已经人气葡萄酒苦艾酒超越法国。苦艾酒变得更加法国的标志之一。




“格林童话”完全俘获了法国波希米亚人。在苦艾酒的崇拜者变成了梵高,莫泊桑,阿瑟·兰波,埃德加·爱伦·坡,波德莱尔,纪尧姆阿波利奈尔,奥斯卡·王尔德,莫奈,毕加索,埃里希·玛利亚·雷马克和创造性的知识分子的许多其他代表。作家,画家和诗人寻找灵感的苦艾酒,并且应注意,它成功收购。



莫伊,马gloire n'est qu'une不起眼的苦艾酒ephemere
PRISE恩catimini,crainte德trahisons,
等,SI济n'en布瓦PAS加,花莲倒DES raisons。

我的荣耀 - 一个悲惨的短暂的苦艾酒,
醉秘密,背叛的恐惧,
如果我不喝酒了,我有充分的理由



“威士忌和啤酒 - 愚人,苦艾酒 - 诗人。苦艾酒具有神奇的力量,它可以破坏或更新了过去,取消或预测未来“ - 写的英国诗人欧内斯特·道森。

“第一杯后,你看到的东西,你想他们。第二当你看到他们,因为他们是什么不是。最后,你可以看到他们的本来面目,这是非常可怕的“(奥斯卡王尔德)。



人气苦艾酒也贡献与其使用相关的有趣的仪式。哦,不,我没喝苦艾酒作为一个正常的酒精 - 喝苦艾酒是整个魔术表演。的是,由于对于精油(苎酮)溶液形式的保持需要一个高浓度酒精的事实,苦艾具有高达70-75%的强度的事实。正如你所知道喝的是没有离婚是非常困难的,除了苦艾酒,因为苦艾草这已经足够了(当然不是疯狂苦现代苦艾酒 - 即苦艾酒的幌子卖,但都是一样的)。因此,苦艾酒必须稀释并减轻。



有几种方法如下:

经典的方式。隔着玻璃被放在一个特殊的勺子(款式新颖,时尚的配件 - 记仪式)上一汤匙 - 一块方糖。通过方糖的冰冷的水泼,直到喝不浑浊(这滴精油)。糖浆稀释的苦艾酒,并使它更甜。



第二种方法是更有趣 - 一块预润湿糖苦艾和点燃。烧杯后滴几滴熔融糖倾冰水中。这种方法更是软化饮料的味道,而是带有一定的危险性:在一杯苦艾酒能着火(这几乎是纯酒精)。



水溶解是与苦艾混合糖。甜的水有助于隐藏苦艾酒的苦味。据认为,甜水的催化剂作用侧柏酮。当水与苦艾酒混合饮料变得混浊和五彩斑斓的白色与绿色和黄色的色调。这种效应被称为声名狼藉。混浊的发生是由于这样的事实,该醇稀释水不能够保留包含在苦艾精油和它们属于出来。



优雅的配件...



特殊的眼镜......漂亮......



...



......和所有的浪漫色彩“格林童话»(LA费韦尔特)sposobstvova大受欢迎。



但苦艾酒的大受欢迎,担任他帮倒忙......
这是一个非常强大的饮料 - 70度...
当然,这是更容易陈腐睡眠,比传统的酒。矛盾的是,根瘤蚜病,摧毁了几乎所有在欧洲的葡萄园在二十世纪初,才促成苦艾酒的下降。矛盾的是 -



“一杯苦艾酒,花费15生丁,是比面包便宜三次,一瓶酒的时间和费用可以一法郎。”醉酒波希米亚人会见了醉酒的工人。在苦艾酒赢得了人民和知识分子的团结。苦艾酒安慰小的孩子。为苦艾一个爱解释妇女解放 - 伴随着短发和吸烟。习惯了责怪平民只是迅速被饮料毁自己......被告本人不抽烟者 - 也就是流行的苦艾酒。与伏特加酒在俄罗斯的批评比较 - 哦,不喝酒伏特加酒,如威士忌或白兰地。很多人都会,你变了吗?

在1905年8月,一个瑞士农夫让Landfrey喝了不少酒,利口酒,苦艾酒和其他酒,开枪打死了他的整个家庭。由于已经知道absentschikom Landfrey,指责这一事件被归咎于苦艾酒。这个故事赢得了欧洲报纸的第一页。文章说,农民是喝苦艾酒的影响下,与事实是,在这一天,喝了几瓶各种酒精饮料,已被忽略。



然而,苦艾酒的命运得到了解决。 1907年,瑞士宪法已经推出一项条款,禁止苦艾酒。



但终于杀苦艾酒的世界 - 在法国1915年禁止了苦艾酒,主要是在寻找一个替罪羊军队在1914年俄国将军战败的战争开始推出的“干法”。在美国禁止苦艾酒。其结果是,几年后的“格林童话”法律禁止在许多国家使用。 Poradoksalno,但我最喜欢«美丽时代»,同时结束了与苦艾酒的禁令。



今天,苦艾酒是似乎有重新上架...
不幸的是,今天的名义下“苦艾酒”实际上出售的事实是一个简单的苦艾酒。



出售可以发现连喝苦艾酒的叫实力的55%。 (记得油脂?)。这样的“苦艾酒”很少做与传说中的饮品。等待的“苦艾酒”任何这种生动的印象是没有用的。有什么好处喝,所以很容易喝,伏特加相比。

欧洲联盟,让现代的“苦艾酒”几乎剥夺饮料中最重要的组成部分 - 侧柏酮。现在侧柏酮的含量不得超过每升10毫克,而在过去,侧柏酮含量为20倍 - 目前的苦艾酒在他们的生化成分具有相同的关系“非常相同的苦艾酒”为北极熊到麦哲伦云

这是有趣的开始...

事实证明,坚持苦艾酒是很简单的,你可以在家里自己做。
我很惭愧地说,我早就计划小手术把在现实苦艾一些无害的草药在自己的厨房。
但由于生活某些情况下可能是不现实的。
因此,与大家分享简单的食谱(强制例证照片没有人爱好者的网络...)

你并不需要很多配料:



一升酒精(我希望拿酒精解释呢?)

'60 - 艾草
'30 - 贤者
'50 - 八角
'50 - 茴香
6克 - 根茎

艾草彻底粉碎。所有的成分填充到一个两升的塑料瓶。填写酒精。



然后,您可以将混合在一个温暖的地方注入了一两个星期。是有可能加快加热该混合物的方法。挤压瓶子,使其不留自由的空气和曲折紧紧塞住。我们得到一个皱巴巴的塑料瓶上的半成品。把皱巴巴的入水的瓶子,也很火爆。 (注:该醇的一部分通入气态和瓶开始通过过量酒精蒸气的被拉直并且我们需要保持一对醇的未敲除软木塞)。这个想法是,在加热(未沸腾)是在酒精蒸发挥发性物质。 “热”完成浸泡,至少在12小时的过程。 “冷”浸泡(一般温暖的地方坚持),持续1周(推荐)。
无论什么样的方式 - 无论是传统的浸泡或热 - 但我们有一个强大的草药输液。然后输液需要超车。
是的 - 因为酿造
事实上,它并不困难,因为它可能看起来。计划酒糟(月光)丰富。从最原始到最复杂的。可以购买铜管(我希望每个人都知道管应牌坊已经填充到预砂),并找到一个旧压力锅做这样一个简单的设备:



...



上软管从冷水厨房龙头供应,较低的自来水就在水槽(所有连接以及germeteziruyutsya面包屑)



在草药酊高压锅填写。请务必在450克纷至沓来。水,搅拌。

滴灌。



首先,它是必要的倒10-20克(单独轻馏分)

约5小时后应灌输约900克明确苦艾酒。

那么就需要画的苦艾酒

瓶子装满distsilyat poltaralitrovuyu。
精研(配方):
2年 - 艾草
3年 - 圣人
5克 - 薄荷
5克 - 梅丽莎
5克 - 甘草(甘草)
1柠檬
的激爽 所有这一切都在没有空气锁定,奶昔和热水的第一部分。染色见证。该饮料转向yantarnozelenym。应当指出的是,苦艾酒的味道的柔软性,烹调的所有方法中,只有在一段时间后。因此,有必要准备一个饮料支架...

不是一个很大的精力和费用 - 我们都抱着一个真正的苦艾酒。

有必要邀请好朋友......点燃糖和落入神奇的绿色精灵的武器,导致对魔术的La Belle Epoque的悠闲交谈...



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