Ashford Castle Hotel se encuentra en el oeste de Irlanda, los condados fronterizos de Mayo y Galway.

Ashford Castle Hotel se encuentra en el oeste de Irlanda, los condados fronterizos de Galway y Mayo, en las orillas del pintoresco lago Corrib.
Ashford Castle fue construido en 1228 por los representantes de la anglo-normando antiguo clan Burke. Durante 300 años, la familia propietaria del castillo de Burgh. A finales del siglo 16 el castillo cambió varias propietarios completaron y cambia el aspecto del castillo a su gusto.


En 1852 la finca fue adquirida por Sir Benjamin Guinness, el representante de la dinastía de fama mundial de los cerveceros. El nuevo propietario ha ampliado considerablemente la superficie de la finca, que ha añadido varios edificios de estilo victoriano, carreteras construidas y se plantaron miles de árboles.
Familia Guinness era dueño de la finca hasta 1939. El nuevo dueño de Ashford Castle se convirtió Noel Haggard, fue él quien transformó el castillo medieval en un majestuoso hotel.
En mayo de 2013 Ashford Castle, una vez más tiene un nuevo dueño, que era un grupo de "Hoteles Red Carnation". Los nuevos propietarios han invertido mucho dinero en el proyecto: una extensa renovación sufrido salas públicas, número de habitaciones, el exterior de los jardines del castillo y el famoso Castillo de Ashford
. Ashford Castle se compone hoy de 89 de lujo (incluyendo 6 de lujo) habitaciones luminosas con vistas a los terrenos boscosos y pintoresco lago Corrib. Cada habitación está decorada con muy buen gusto, en un estilo determinado. Muchas de las habitaciones están decoradas con antigüedades, comprado en una subasta. El hotel tiene su propio spa, 2 restaurantes que ofrecen platos de la cocina irlandesa y magnífico campo de golf de 9 hoyos. Entre otras cosas, los visitantes pueden participar Ashford Castle en la caza del zorro tradicional, disparando a los blancos en movimiento, un paseo en la superficie espejada del lago en un bote, pesca o paseos a caballo.