Причудливый пирог «Шарлатанка»: вкуснейшее угощение к Яблочному Спасу!

Яблочный Спас подкрался к нам незаметно с вкусными фруктами, душистым мёдом и едва уловимой ноткой осени. Большинство наших соотечественников предпочитают встречать праздник дома, предварительно посетив церковь и освятив плоды нового урожая.





Женщины в день Яблочного Спаса радуют родных запеченными яблоками, ароматными пирогами и блинами с яблочной начинкой. Наша редакция тоже чтит славянские традиции, поэтому делится с любимыми читателями рецептом потрясающего пирога с яблоками — «Шарлатанка».

Вкусный яблочный пирог

Да, да, именно «Шарлатанка», а не «Шарлотка». Дело в том, что во времена СССР его ошибочно называли «Шарлотка» в силу всеобщей неосведомленности. Ведь во всём мире это блюдо традиционно готовят из размоченного хлеба и яблок. Но наш пирог ничем не уступает знаменитой «Шарлотке», поэтому стоит сохранить его в копилку рецептов!

Ингредиенты

• 200 г яблок
• 2 ст. муки
• 5 яиц
• 150 г сливочного масла
• 2 ст. сахара
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. мускатного ореха
• 1 ст. л. лимонной цедры

Приготовление

1. Очисти яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарежь на небольшие дольки.
   
   
   
2. Слегка посыпь нарезанные яблоки мукой, добавь корицу и мускатный орех. Хорошенько всё перемешай.
   
   
   
3. Соедини в глубокой емкости яйца и сахар. Взбей смесь с помощью миксера.
   
   
   
4. Когда масса посветлеет, добавь в емкость лимонную цедру, растопленное сливочное масло и муку. Еще раз взбей всё.
   
   
   
5. Смажь форму для выпечки растительным маслом, затем влей немного жидкого теста.
   
   
   
6. Выложи слой из яблок и залей его тестом. Так необходимо чередовать слоя до окончательного заполнения формы. Обязательное условие — верхний слой должен быть из теста.
   
   
   
7. Запекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
   
   
   

Приятного тебе аппетита! Не забудь поделиться этим рецептом для праздничного стола с друзьями.

Автор статьи

Виктория Поплавская Считает, что искусство не знает отдыха! Увлекается рисованием, привыкла смотреть на жизнь взглядом художника. Уборку в доме и приготовление различных блюд считает не работой, а удовольствием: ведь к любому делу можно подойти творчески! Обожает нестандартные методы решения проблем. Любимая книга Виктории — «Три товарища» Э. М. Ремарка.