Запеченная утка с яблоками, апельсинами и тимьяном: блюдо № 1 на праздничном столе!

Утка с яблоками — старинное славянское блюдо, которое многие хозяйки готовили в преддверии Рождества и новогодних праздников. Конечно, наши прабабушки запекали мясо птицы в печи, но современная духовка справляется с приготовлением утки не хуже! Попробуй приготовить это блюдо по нашему рецепту, и ты не пожалеешь.

Утка, запеченная с яблоками

Ингредиенты

• 1 утка
• 3 яблока
• 2 апельсина
• 100 г чернослива
• 100 г кураги
• 100 г консервированных ананасов
• лавровый лист
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. молотого перца
• 1/4 ч. л. хмели-сунели
• 1 ч. л. тимьяна
• 1/4 ч. л. молотого имбиря
• 4 ст. л. соевого соуса
• 5 зубчиков чеснока

Приготовление

1. Помой яблоки и нарежь их дольками. Также очисти апельсины от кожуры и нарежь их кубиками.
   
   
   
2. В небольшой миске смешай курагу, чернослив, дольки яблок, апельсина, кусочки ананаса, соевый соус, очищенный и измельченный чеснок, лавровый лист и специи.
   
   
   
3. Тщательно промой утку, внутри и снаружи хорошенько посоли и поперчи.
   
   
   
4. Плотно начини утку фруктами, затем скрепи зубочистками разрез на брюшке.
   
   
   
5. Застели противень пергаментной бумагой, помести на него утку, а вокруг выложи оставшиеся фрукты. Саму птицу смажь жидкостью из начинки или сливочным маслом.
   
   
   
6. Налей в противень полстакана воды и запекай 2–3 часа при 200 градусах. Не стоит бояться, что утка пересушится, яблоки такого не допустят. За 15 минут до приготовления извлеки противень из духовки, накрой блюдо фольгой и выпекай до полной готовности.
   
   
   

Запеченная с яблоками утка станет блюдом № 1 на твоем праздничном столе! Не забудь также узнать еще один потрясающий новогодний рецепт.

Автор статьи

Виктория Поплавская Считает, что искусство не знает отдыха! Увлекается рисованием, привыкла смотреть на жизнь взглядом художника. Уборку в доме и приготовление различных блюд считает не работой, а удовольствием: ведь к любому делу можно подойти творчески! Обожает нестандартные методы решения проблем. Любимая книга Виктории — «Три товарища» Э. М. Ремарка.