Традиционный американской десерт – брауни с творогом и вишней.

Брауни— традиционное американское шоколадное пирожное характерного коричневого цвета. Его история началась в далеком 1893 году, когда светская львица Берта Палмер заказала кондитеру десерт, подходящий для посетительниц Всемирной выставки в Чикаго: небольшого размера и похожий на сладкий пирог, но при этом удобный для поедания из коробок. Оригинальные брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь, их до сих пор готовят в отеле по оригинальному рецепту. Сегодня предлагает тебе приготовить немного видоизмененный, но не менее вкусный десерт с начинкой из творога и вишни!





Ингредиенты:

• 100 г горького шоколада;
• 120 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 4 яйца;
• 150 г пшеничной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 300 г мягкого творога;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 400 г замороженной вишни (без косточек);
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Поломай на кусочки шоколад и растопи его вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке.

2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбей миксером, добавь щепотку соли и ванильный сахар.

3. Для творожного крема смешай творог с сахаром и оставшимися яйцами. Разотри миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протри его предварительно через сито.

4. Во взбитые с сахаром яйца, добавь остуженный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешай миксером на самой низкой скорости.

5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, вылей 1/3 теста. Распредели по форме. Выложи половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровняй лопаткой.

6. По творожной массе распредели половину вишни. Затем снова вылей тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто старайся распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.

7. Выпекай 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяй лучинкой — она должна быть сухой.

Брауни можно готовить как на посиделки с друзьями, так и на светские рауты. Поэтому не поленись и сохрани себе этот рецепт в закладки!

via takprosto cc