Так готовила окрошку моя бабушка… 5 невероятно вкусных рецептов.

Если ты ценишь в продуктах не только пользу, но и оригинальный вкус, тебе непременно стоит попробовать окрошку! Этот легкий, питательный и очень вкусный суп не только насыщает организм полезными веществами и активизирует работу кишечника, но и отлично утоляет жажду. Если твой желудок устал от борщей и жареной картошки — самое время насладиться превосходными вкусовыми качествами домашней окрошки. Предлагаем твоему вниманию 5 рецептов, которыми стоит воспользоваться этим жарким летом!

1. Окрошка овощная
Ингредиенты:

• 1,5 л домашнего кваса;
• 6–7 отварных картофелин;
• 3 яйца;
• 1 вареная морковь;
• пучок редиса;
• 3–4 огурца;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. сметаны;
• соль, сахар, горчица по вкусу;
• укроп.

Способ приготовления:
Мелко нарежь картофель, морковь, огурцы, редис и укроп. Желтки разотри со сметаной, горчицей, добавь яичные белки и разведи холодным хлебным квасом. Полученной смесью залей подготовленные овощи и подавай на стол. Очень просто и быстро!





2. Окрошка на простокваше
Ингредиенты:

• 1 л домашней простокваши;
• 3 яйца;
• 3 огурца;
• 1–2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука;
• 1 долька чеснока, соль, перец.

Способ приготовления:
Мелко нарежь огурец и яйца, поруби зелень, добавь все ингредиенты в простоквашу. Посоли, поперчи, для остроты добавь мелко-мелко порубленный чеснок. Пикантный вкус и изумительный аромат не оставят тебя равнодушным!





3. Окрошка сборная
Ингредиенты:

• 1,5 л домашнего кваса;
• 200 г отварной телятины;
• 200 г ветчины;
• 5 огурцов;
• 2 вареных яйца;
• 3 столовые ложки сметаны;
• тертый хрен, соль, зелень.

Способ приготовления:
Мелко поруби мясо, добавь нарезанные ветчину, огурцы и яйца. Рубленую зелень посоли и разомни, тщательно перемешай с хреном и небольшим количеством сметаны. Все ингредиенты перемешай и залей квасом. Подавай со сметаной. Пальчики оближешь!





4. Грибная окрошка
Ингредиенты:

• 1,5 л домашнего кваса;
• 300 г маринованных грибов;
• 200 г отварной говядины;
• 6 отварных картофелин;
• 1 отварная морковь;
• 2 вареных яйца;
• 2 свежих огурца;
• 1 ст. л. домашней горчицы;
• 2 ст. л. сметаны;
• по 1 пучку укропа, петрушки и зеленого лука.

Способ приготовления:
Промой грибы холодной водой, обсуши, нарежь мелкими кубиками и добавь измельченные говядину, огурец, морковь, картофель. Желтки разотри с горчицей и небольшим количеством сметаны, а белок поруби и добавь в основную массу. Подготовленную смесь залей квасом, заправь желтками с горчицей, рубленой зеленью и посоли по вкусу. Такой вкуснятины ты еще не пробовал!





5. Окрошка на скорую руку
Ингредиенты:

• 1,5 л холодной воды;
• 1 лимон;
• 3 отварных яйца;
• 2 огурца;
• пучок редиса;
• сметана, зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
Нарежь яйца, огурец, редис, добавь рубленую зелень и сметану, всë тщательно перемешай. Полученную смесь разложи по тарелкам, залей холодной водой с лимонным соком. Очень просто и вкусно!





Холодные супы — идеальный обед для жаркого лета. Поделись этими рецептами с друзьями, и попробуйте приготовить их все. Окрошка — лучшее, что можно съесть этим летом!

via takprosto cc