10 простых и вкусных рецептов блюд из картофеля. Разнообразь свое меню за 5 минут! Страница 1 из 4

Картофель, пожалуй, один из самых популярных овощей в мире. Для того чтобы перечислить все рецепты с этим вкусным и полезным корнеплодом, придется потратить не один час времени. Если ты любишь картофель так же, как и мы, – бери себе на заметку наши рецепты. Убедись, что даже простые блюда могут быть вкусными!

1. Идеальный картофель фри







Ингредиенты:

  • 1,3 кг картофеля;
  • лед;
  • сок 1 лимона;
  • 3 ложки подсолнечного, арахисового или рапсового масла;
  • соль.
Способ приготовления:

Возьми 6-литровую жаровню, казан или чугунную кастрюлю. Неочищенный картофель нарежь соломкой длиной примерно 9-12 см и толщиной 1,5 см. Нарезанный картофель брось в миску с холодной водой, чтобы избежать окисления. Промой картофель, залей его свежей водой, добавь пару горстей кубиков льда и лимонный сок. Охлади в течение 2 часов.
Затем приступай к обжарке. Налей масло примерно на 12 см и раскали, картофель хорошо промокни бумажным полотенцем и жарь небольшими партиями до легкого золотисто-коричневого цвета, примерно 4-6 минут. Доставай картофель железным дуршлагом или щипцами. Готовый картофель посыпь солью и сразу подавай на стол. По желанию можешь использовать кетчуп или соус.

2. Картошка по-селянски







Ингредиенты:

  • 10 больших картофелин;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 3-4 столовые ложки нарезанного свежего укропа;
  • 1-2 ложки соли;
  • 1 чайная ложка черного перца;
  • греческий йогурт по вкусу.
Способ приготовления:

Доведи большую кастрюлю с водой до кипения, добавь соль. Большие картофелины разрежь на 4 части, маленькие – на две. Бросай их в кипящую воду и вари 10-15 минут до готовности.
Добавь сливочное масло, зелень, соль и перец. Подавай с греческим йогуртом или со сметаной и тертым сыром.

3. Картофельные веера с сыром




  • 1113
  • 04/09/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также