Кофейный просветитель

В Праге любят и умеют варить кофе. Появился он в Чехии довольно давно — еще во время тридцатилетней войны 1618-1648 годов. Но полвека он был напитком избранных. По двум причинам. Первая — дороговизна. Но более важным было то, что большинство чехов на тот момент просто не знало, что делать с этими зелеными зернами. Бытовало мнение, что это лекарство.
Однако в начале восемнадцатого века в Праге появился некто Георгиес Гаталаху Эль Дамасский, армянин, родившийся в Сирии и принявший в Риме католичество в 1699 году.
По поводу имени — таковое было дано при крещении, а настоящего, к сожалению, история не сохранила. Прибыл он в столицу Чехии, которая тогда входила в состав Австрийской Империи, не отягощенный лишними деньгами, однако с огромным желанием открыть дело. И он получил разрешение на уличную торговлю. Конкурентов у него на тот момент не было — он, переодевшись турком, ходил по улицам с маленькой печкой и предлагал пражанам незнакомый для них напиток.
Дело быстро набрало оборот — народу кофе понравился. Георгиес осел в Праге, женился, а в 1707 году получил разрешение от императора Йозефа I на открытие кофейни. В Старом Месте, на Карловой улочке, в доме «У золотой змеи» в январе 1708 года было открыто первое в Праге кофейное заведение. Которое существует и до сих пор, названное в честь своего основателя.