Как делается хлеб (32 фото)

impostors пишет: «В последнее время, в крупных городах, стало достаточно трудно найти качественный, вкусный хлеб. Посетив хлебный завод в Павловском Посаде мне удалось посмотреть, как делают настоящий русский хлеб, вкус которого многие из нас помнят с детства. Это было не только любопытно, но и очень вкусно.»











Лаборатория завода.




В этих баках выдерживается закваска на дрожжевой основе.






Закваску замешивают с мукой.








В этом же цеху, вручную, делают булочки и слойки.








Под этой металлической конструкцией располагается лезвие, придающее заготовке узнаваемую форму нарезного батона.




Печь.
















Кондитерский цех.