546
0,2
2015-02-21
Уличная еда в Японии.
Пишет блогер zajcev-ushastyj
Кто-то написал в комментах, что хотелось бы еще постов про местную еду. И я вспомнила, что у меня уже три месяца валяются фотки всякой жрачки, сделанные на одном из фестивалей в рамках отмечания местного Нового Года.
Можно ли назвать это фаст-фудом — затрудняюсь сказать. Кое-что — определенно можно.
Короче, смотрите, чем тут можно покормиться во время всяких праздников.
Едят вот прям так, в «жутких антисанитарных условиях» ©.
Сдается мне, так оно особо вкусно.
Киотосское тсукэмоно (соленые и маринованные овощи). Киото вообще известен своими солениями многие сотни лет. Вкус, как говорится, специфический.
На переднем плане — «сугуки», разновидность японской репы, тоже сугубо местная, киотосская, овощЬ.
Плюшки из сдобного теста с начинкой и дивным названием «обaняки». Начинка традиционная — сладкие бобы адзуки, а в наше время — всяко-разное, сливочное, шоколадное и т.п.
Карамельки. Леденцовая масса, окрашенная в разные цвета, хитрым образом сворачивается в цилиндр так, чтобы на срезе получался рисунок.
Фрукты в сахарном сиропе. На переднем плане — дольки ананаса, потом мелкие яблоки. Есть также клубника, виноград, мандарины…
Шаурма? Турецкие товарищи кормят.
Кукуруза. Сначала отваривают, потом обжаривают, поливая (по желанию клиента) соевым соусом с сахаром.
На переднем плане — одэн, всякое тушеное. Дальше парень жарит окономияки (типа блинов с капустой, куда понапихано всякого).
Те же окономияки. На переднем плане в алюминиевых ванночках — всякие присыпки для вкуса. Красное — маринованный имбирь, зеленое — лук, желтое — крошки от темпуры. Зачем парень яйцы в скорлупе сверху ставит — не берусь сказать. Наверное, согревает, перед тем, как разбить их в окономияки.
Тушки кальмаров, жареные на решетке над углями. И помазанные соевым соусом.
Якисоба. Лапша (пшеничная!), обжаренная с овощами (прежде всего — капустой, остальное может меняться), мясом и специальным соусом.
Печеньки всякие.
Тай-яки. Тоже плюшки из сдобного теста с начинкой в форме рыбки тай. Начинка обычно из бобов адзуки. Но тут девушка явно добавляет что-то другое.
Жареные японские каштаны «кури».
Нику-ман. Плюшки из теста с начинкой из мяса (обычно свинина с овощами и специями), сваренные на пару. Тут они особенно огромные.
Куши-яки. В данном конкретном случае — курятина, а вообще может быть что угодно, насаженное на палочки и обжаренное в кляре.
Леденцы на палочках. В форме всяких популярных личностей.
Тут вот героини одного из детских мульт-сериалов (совершенно бесконечный, уже шестой (?) год идет и все конца не видно).
Бобы всякие засахаренные.
Источник: www.yaplakal.com/
Кто-то написал в комментах, что хотелось бы еще постов про местную еду. И я вспомнила, что у меня уже три месяца валяются фотки всякой жрачки, сделанные на одном из фестивалей в рамках отмечания местного Нового Года.
Можно ли назвать это фаст-фудом — затрудняюсь сказать. Кое-что — определенно можно.
Короче, смотрите, чем тут можно покормиться во время всяких праздников.
Едят вот прям так, в «жутких антисанитарных условиях» ©.
Сдается мне, так оно особо вкусно.
Киотосское тсукэмоно (соленые и маринованные овощи). Киото вообще известен своими солениями многие сотни лет. Вкус, как говорится, специфический.
На переднем плане — «сугуки», разновидность японской репы, тоже сугубо местная, киотосская, овощЬ.
Плюшки из сдобного теста с начинкой и дивным названием «обaняки». Начинка традиционная — сладкие бобы адзуки, а в наше время — всяко-разное, сливочное, шоколадное и т.п.
Карамельки. Леденцовая масса, окрашенная в разные цвета, хитрым образом сворачивается в цилиндр так, чтобы на срезе получался рисунок.
Фрукты в сахарном сиропе. На переднем плане — дольки ананаса, потом мелкие яблоки. Есть также клубника, виноград, мандарины…
Шаурма? Турецкие товарищи кормят.
Кукуруза. Сначала отваривают, потом обжаривают, поливая (по желанию клиента) соевым соусом с сахаром.
На переднем плане — одэн, всякое тушеное. Дальше парень жарит окономияки (типа блинов с капустой, куда понапихано всякого).
Те же окономияки. На переднем плане в алюминиевых ванночках — всякие присыпки для вкуса. Красное — маринованный имбирь, зеленое — лук, желтое — крошки от темпуры. Зачем парень яйцы в скорлупе сверху ставит — не берусь сказать. Наверное, согревает, перед тем, как разбить их в окономияки.
Тушки кальмаров, жареные на решетке над углями. И помазанные соевым соусом.
Якисоба. Лапша (пшеничная!), обжаренная с овощами (прежде всего — капустой, остальное может меняться), мясом и специальным соусом.
Печеньки всякие.
Тай-яки. Тоже плюшки из сдобного теста с начинкой в форме рыбки тай. Начинка обычно из бобов адзуки. Но тут девушка явно добавляет что-то другое.
Жареные японские каштаны «кури».
Нику-ман. Плюшки из теста с начинкой из мяса (обычно свинина с овощами и специями), сваренные на пару. Тут они особенно огромные.
Куши-яки. В данном конкретном случае — курятина, а вообще может быть что угодно, насаженное на палочки и обжаренное в кляре.
Леденцы на палочках. В форме всяких популярных личностей.
Тут вот героини одного из детских мульт-сериалов (совершенно бесконечный, уже шестой (?) год идет и все конца не видно).
Бобы всякие засахаренные.
Источник: www.yaplakal.com/
