ТОП-5 специй и приправ, которые нужно включить в свой рацион

Пищевые добавки — неотъемлемая часть современной кухни: благодаря им блюда удается сделать разнообразнее, ярче и вкуснее. Многие специи обладают выраженным оздоровительным воздействием, так что употреблять их можно практически ежедневно, но в рекомендованных дозировках. Наш рейтинг включает пятерку лучших полезных и вкусных специй, доступных в любом продуктовом супермаркете.

Чеснок

Пожалуй, самая популярная специя, способная изменить в лучшую сторону вкусовые качества любого блюда. Его востребованность не ограничивается со вкусо-ароматическими свойствами: эти специи украинского производства обладают мощным перечнем оздоровительных воздействий.
Аллицин, входящий в состав чеснока, обладает выраженным антиоксидантным и противовоспалительным действием, его часто называют природным антибиотиком, способным справляться даже с теми патогенами, против которых бессильны медикаменты. Его добавляют в блюда и для снижения артериального давления, и как средство против «плохого» холестерина.
Но есть и противопоказания: некоторые заболевания ЖКТ в стадии обострения, патологии свертываемости крови, желчнокаменная болезнь. Рекомендуемая ежедневная доза — половинка или зубчик свежего овоща, который полезнее сушеного.

Куркума

Куркумин, входящий в состав этой специи, является известным антиоксидантом. Чтобы перечислить его полезные свойства, не хватит и страницы. Единственный минус куркумы — ее плохая усвояемость (куркумин нерастворим в воде). Решается проблема добавлением черного перца. Пиперин, входящий в его состав, усиливает биодоступность куркумина.
Не следует увлекаться куркумой людям, имеющим проблемы с почками, противопоказана пряность и при некоторых патологиях ЖКТ.

Корица

Чрезвычайно популярна пряность, особенно произведенная из китайского и цейлонского сырья. Корица богата эвгенолом, хорошим природным антисептиком. Присутствует в ней и циннамаль — вещество, ответственное за специфический аромат специи и имеющий антидепрессивное воздействие на человеческий организм.
Среди противопоказаний корицы следует отметить болезни ЖКТ, а также патологии свертываемости крови.

Имбирь

В кулинарии используют корень растения, известный как отличное противопростудное средство. Поэтому его часто добавляют в чай, получая немного терпкий, но очень полезный напиток. Имбирь полезен при вздутии, поскольку способен улучшать пищеварение, он полезен диабетикам и обладает способностью разжижать кровь.
С осторожностью следует употреблять специю при проблемах ЖКТ, патологиях почек.

Перец чили

Капсаицин, вещество, ответственное за острый вкус пряности, способен улучшать метаболизм, регулировать уровень холестерина и изменять лучшую сторону липидный профиль. Хорош перец чили и как противовоспалительное средство.
Но его нельзя употреблять при болезнях ЖКТ.
Разумеется, в вашем списке любимых специй могут присутствовать и другие наименования. Что ж, большинство таких пряностей, доступных в онлайн-маркете MAUDAU, тоже обладают определенными целебными свойствами. При этом улучшают вкус ваших любимых блюд.