Показала гостю из Америки, как сварить гречку, чтобы в 2 раза увеличить ее объем

Не нужно обладать особым кулинарным навыком, чтобы знать, как сварить гречку на воде. Идем по классической схеме: одна часть крупы и две части воды. Вот и все премудрости! Но как сделать так, чтобы увеличить объем сваренной каши и сделать ее по-настоящему вкусной? В этом вопросе есть парочка нюансов. Обо всём подробно рассказываем далее в статье.

Как сварить гречку на воде

В моей семье гречка всегда была на особом счету. Во-первых, эта каша сама по себе очень вкусная. А если добавить в нее парочку других ингредиентов, то и вовсе превращается в шедевр простой кухни. Во-вторых, гречневая крупа готовится очень быстро и просто. Даже первоклассник знает, как сварить гречку на воде, не говоря уже об опытных хозяйках.

Кроме того, гречка хорошая тем, что ее можно приготовить без электроэнергии. Для этого достаточно залить крупу чистой водой перед сном. За ночь она впитает в себя жидкость, набухнет и станет пригодной для употребления. Если ты будешь готовить таким образом зеленую гречку, наутро ее нужно хорошенько промыть под проточной водой, поскольку она образует большое количество слизи.



Если же у тебя нет времени и поесть нужно срочно, тогда обычную гречку можно залить крутым кипятком на 20–30 минут. Этого времени должно быть достаточно. В последнем случае лучше всего укутать кастрюльку или тарелку с гречкой в теплое полотенце или плед.

Также я обожаю гречку за ее пользу. В ней содержится белок, железо, медь, магний, цинк, фосфор и кальций, а также витамины группы В. Благодаря этой крупе твой организм очищается от вредных веществ, а ты получаешь качественное насыщение на несколько часов.

Как увеличить количество сваренной гречки

Существует огромное количество рецептов с гречкой. Кто-то любит делать крупу рассыпчатой, кому-то по душе более влажная текстура каши, а кто-то и вовсе ест ее с молоком. Также есть способы, с помощью которых можно увеличить количество сваренной гречки.



Если воспользоваться этими лайфхаками, можно не только увеличить объем приготовленной каши, но и улучшить ее вкусовые качества. Проще всего залить гречневую крупу кипятком в соотношении 1: 1. Затем накрыть кастрюлю крышкой и оставить так на ночь. Наутро будет достаточно поставить эту кастрюлю на огонь и довести кашу до кипения.

Если за ночь крупа впитала в себя слишком много воды, просто долей ее, чтобы гречка прокипела. Далее добавь в кастрюлю немного сливочного масла по вкусу и укутай посуду в полотенце. Такая гречка получается намного вкуснее обычной.



Сварить много вкусной гречки можно другим путем. Сперва ее нужно промыть теплой водой, затем — холодной. Далее в кастрюлю необходимо налить воду и вскипятить ее. А уже потом добавить крупу в кипящую воду. В этот же момент насыпь в кашу по щепотке соли и соды. Вари кашу под крышкой на маленьком огне, пока вся жидкость не испарится. Обычно достаточно 30 минут.

Другие нюансы приготовления гречневой каши

Бери на заметку еще парочку кулинарных лайфхаков. Гречневую крупу лучше всего варить в кастрюлях с толстым дном. Это влияет на вкус каши и качество ее приготовления. Советуем не мешать кашу во время варки, если ты хочешь получить красивое рассыпчатое блюдо.



Проверить, готова ли гречка, очень легко. Слегка наклони кастрюлю, чтобы понять, осталась ли в крупе еще вода. Если ее там нет, можешь снимать гречку с огня. Воды может быть немного, и на этом этапе важно не дать крупе пригореть.



Можешь либо уменьшить огонь до минимума и дать каше еще пару минут довариться, либо снять ее с огня заранее и подержать под закрытой крышкой еще 10 минут. Для пущего эффекта заверни кастрюлю в полотенце. Готово!

Если в твоем кулинарном арсенале есть другие хитрости приготовления гречневой каши, обязательно поделись ими в комментариях. Жду тебя внизу!