Чтобы добиться оригинального вкуса, обмакиваю охлажденные сербские бублики в сироп, рецепт старой торговки с рынка

Сладости к чаю делают наши трудовые будни немного проще и приятнее. Сегодня на повестке дня сербские бублики. Они еще называются «джеврек». Удивительно, но о сербской кухне говорят очень мало. Обычно, когда люди хотят приготовить нечто эдакое, они вспоминают о грузинской или азиатской кухне. А ведь сербская тоже очень вкусна. Давай сегодня попробуем вместе приготовить эти мягкие бублики. Посмотрим, чем обычно сербы радуют себя по вечерам.

Сладости к чаю

Взглянув на ингредиенты первый раз, я очень обрадовалась: для бубликов нужны лишь стандартные составляющие, ничего необычного! Обычно к этим сладким бубликам готовят еще и сироп, чтобы было вкуснее. Однако их смело можно заедать любимым вареньем, джемом или просто сгущенкой. Приступим к приготовлению!



Peels

Ингредиенты

• 1 ст. молока
• 7 г дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• мука на глаз
• 1 ст. сливочного масла
• 1 ст. сахара для сиропа
• ваниль
• 1 ст. сахара для обваливания

Приготовление

1. Нужно обязательно разогреть молоко и добавить в него ложку сахара. Немного перемешай и добавь 7 г дрожжей. Теперь дрожжевую смеси нужно дать немного времени для активации.
   
   Peels
   
   
2. На паровой бане следует растопить сливочное масло и дать ему немного остыть. После этого его нужно добавить в молочно-дрожжевую смесь.
   
   
   
   
3. Время добавлять муку. Ее количество стоит определить на глаз. Тесто должно получиться мягким. Обычно уходит до половины килограмма муки.
4. Пора раскатывать тесто. Слой должен получиться около 2 мм. Можно вырезать сами бублики. Для этого возьми стакан и крышку от бутылки. Первым вырежь основу, а второй — дырочку внутри бублика.
   
   
   
   
5. Бублики можно выпекать на тефлоновом противне, который стоит выстелить пекарской бумагой. 180 градусов будет достаточно. Выпекай бублики до румяности. Готовую выпечку выложи на тарелку и дай остыть.
6. В стакан воды добавь стакан сахара и свари сироп. При желании можно добавить немного лимонного сока. Нужно обмакнуть бублики в горячем сиропе и обвалять их в сахаре с ванилью. Приятного аппетита!
   
   
   
   Peels

Совет редакции

При желании бублики можно обвалять не в сиропе, а в семечках или кунжуте. Самые изощренные повара могут воспользоваться кокосовой стружкой. Так тоже получится безумно вкусно.



Peels

Обязательно попробуй приготовить сербские бублики и расскажи нам в комментариях, понравились ли они тебе. Будем также благодарны за уточнения к рецепту и фотографии твоих красивых бубличков!