Как-то ночью мне не спалось и я решила приготовить картошку по рецепту из уличной забегаловки

Как-то ночью я долго не могла уснуть и решила поэкспериментировать на кухонном фронте. Из доступных продуктов была только картошка. Вот я и решила наконец-то испробовать рецепт, который когда-то выведала у работника уличной забегаловки. Так я и отважилась приготовить картофель фри в домашних условиях. И сейчас расскажу, что у меня получилось.



YouTube Сразу предупреждаю, что это дело не быстрое. Но когда тебе не спится, а других занятий всё равно нет, то почему бы и нет.

Картофель фри в домашних условиях

Ингредиенты

• 200 г очищенного картофеля
• 75 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 150 г картофельного крахмала
• масло для жарки
• соль и специи по вкусу

Приготовление

1. Для начала нужно почистить и отварить картофель до готовности. Затем пропустить его через сито, чтобы не осталось комочков. К пюре добавь яйцо, соль и специи. Сыр натри на мелкой терке и тоже добавь к тесту.
   
   
   
   
2. Всё это хорошенько перемешай. Затем добавь крахмал. Лучше взять картофельный, ведь с кукурузным не получится нужная консистенция. Замеси мягкое, но не липкое тесто.
   
   
   
   
3. В кастрюльке вскипяти воду. Добавь туда немного подсолнечного масла. Из теста сформируй небольшие шарики и оправь их в кипящую воду. Вари пока не всплывут.
   
   YouTube
   
   
4. Затем вынь шарики из кастрюли в мисочку с крахмалом и хорошенько обваляй. Дай им немного постоять. После каждый шарик разрежь до половины крест на крест, делая что-то вроде цветка. В видео ниже можно посмотреть, как именно это можно сделать.
   
   YouTube
   
   
5. Внутри шарики тоже посыпь крахмалом. В сковороде разогрей масло, туда отправь шарики и обжарь до золотистой корочки. Лучше всего подавать и есть горячими.
   
   
   
   YouTube

А вот и видео, в котором можно посмотреть весь процесс приготовления.



Получается невероятная хрустящая закуска из картошки. Для ночного перекуса самое то, скажу я тебе. Конечно же, не стоит проворачивать такой финт каждый раз, когда сон не идет. Ведь закуска получается сытной и жирной. Однако такой картофель фри в домашних условиях отлично утоляет и тоску, и голод. Так что однозначно рекомендую попробовать. Сразу же можно внести в список необычных блюд из картофеля. А что ты делаешь, когда не спится по ночам?