Первые попавшиеся продукты не беру, присматриваюсь внимательно, чтобы выбрать свежие и спелые, а не какую-то ерунду

Как легко и просто выбрать свежие продукты? Все мы знаем, что не каждый магазин исполняет свои обязанности на совесть. Продавцы вовсе не следят за тем, что происходит на прилавке. А если и делают это, то с большой неохотой. Поход на рынок тоже не в силах полностью застраховать человека от неправильного выбора. Какие же правила подбора продуктов нужно запомнить, чтобы не разочароваться?

Свежие продукты

Например, крайне важным моментом во время выбора продуктов где-либо, должен стать их запах. В любом случае запах не должен быть слишком резким. Это может свидетельствовать о неправильных условиях хранения или старта гнилостных процессов внутри продукта. Сюда можно отнести чеснок. Да, хороший чеснок имеет свой легкий пикантный аромат, но не более того.

Кроме запаха, необходимо также обращать внимание и на естественную раскраску продукта. К примеру, возьмем красную рыбу. Ее натуральный цвет колеблется в пределах светло-розового и розового оттенков. Рыба, которая выращена на ферме, будет иметь более светлый цвет, а дикая — более темный. И никаких лишних прожилок белого или серого цвета.



Более того, не нужно забывать и о простой оценке внешнего вида продукта. Если речь идет, например, об авокадо, лучше внимательно осмотреть его в магазине. Идеальное авокадо не должно быть чрезвычайно мягким или слишком твердым. Проверь, на месте ли хвостик продукта. Если да, тогда можно его аккуратно оторвать и взглянуть на состояние этой точки у авокадо. Светлая — авокадо спелое и вкусное, темная — авокадо начинает портиться.

Простые рекомендации

Однако не всегда выбрать вкусный продукт поможет только его внешний вид, цвет и аромат. Иногда товары продаются в консервированном виде и тогда определиться с выбором порой труднее обычного. К примеру, лучше выбирать консервированные оливки с косточкой, нежели их очищенных конкурентов. Рассол, которым заливаю очищенные оливки, может повлиять на вкус продукта.

А знаешь ли ты, как правильно выбрать свеклу? Какой корнеплод окажется вкуснее? Правильнее выбирать тот овощ, который не имеет большого количества хвостиков у корня. И было бы неплохо покупать свеклу с зеленой верхушкой, но такое не во всех магазинах можно отыскать. Особенно в не сезон.

Как выбрать свежие продукты

Не торопись покупать квашеную капусту, которую щедро приправляют уксусом. Для магазинов это обычная практика, но иногда так поступают, чтобы скрыть начало порчи продукта. Кроме того, кислую капусту берут ради ее особенного вкуса и благоприятного влияния на организм. А тот же уксус способен нейтрализовать большую часть полезных молочнокислых бактерий.

Внимательно осматривай финики, прежде чем подать их на свой стол. Эти угощения должны иметь глянцевый блеск и никакого белого налета сверху. А при выборе яиц нужно тщательно осматривать скорлупу. Идеальное яйцо может похвастать отсутствием повреждений и каких-либо загрязнений.

Идеальная форма

Спелые и вкусные фрукты поможет определить их форма. К примеру, гранат не должен быть идеально круглым. Лучше всего, если он будет несколько угловатым, упругим и гладким. Тогда есть надежда, что фрукт окажется в идеальном для покупки состоянии. Это же касается и лимона. Его кожура должна быть тонкой и упругой, а в области плодоножки можно обнаружить характерные линии.



Какие правила помогают тебе выбирать свежие продукты? На что ты обращаешь внимание в первую очередь? Внешний вид? Цвет? Запах? Поделись своими размышлениями в комментариях.