Глядя на цены, мама предлагает заменить авокадо отварным картофелем, но я делаю закуски строго по рецепту

Главная задача новогоднего стола отнюдь не накормить. Я делаю акцент на закусках. И чем легче, тем лучше! При этом сама подача закусок крайне важна. Закуски должны быть легкими, аппетитными и чуточку необычными, чтобы даже полностью сытый человек хотел попробовать!

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, какие закуски поставить на стол, чтобы гости похвалили хозяйку. Самые яркие идеи!

Подача закусок

Огуречные роллы с лососем

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от FAT KILLERS | online gym ️ (@fat_killers_)

Ингредиенты

• 150 г слабосоленой красной рыбы
• 2 ст. л. крем-сыра
• 2 салатных огурца

Приготовление

1. Огурцы нарежь очень-очень тонкими длинными полосками. Лучше всего овощечисткой.
2. Рыбу нарежь кубиками.
3. На край огуречной полоски выложи крем-сыр, сверху выкладывай рыбку и сворачивай всё в ролл.

Крабовый салат в тарталетках

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ (@cooking_kate)

Ингредиенты для теста

• 8 песочных тарталеток
• 100 г шампиньонов
• 0,5 луковицы
• 4 крабовые палочки
• 1 вареное яйцо
• 50 г сыра
• 1 пучок укропа
• майонез по вкусу

Приготовление

1. Шампиньоны вымой, слегка очисти и нарежь мелким кубиком. Обжаривай грибы с луком на небольшом количестве растительного масла.
2. Сыр натри на мелкой терке.
3. Крабовые палочки и яйцо нарежь мелким кубиком.
4. Смешай все ингредиенты, заправь салат майонезом и выкладывай в тарталетки. Украшай укропом.

Бутерброд с селедкой и свеклой

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Galina Derevyanko (@galina_enot_derevyanko)

Ингредиенты

• 1 филе сельди
• 1 вареная или запеченная свекла
• хлеб
• 50 г феты
• зеленый лук

Приготовление

1. Хлеб лучше подсушить в тостере или духовке.
2. Свеклу заранее запеки или отвари. Измельчи свеклу с фетой в чаше блендера до однородности.
3. Сельдь можно замариновать на свой вкус: в масле, уксусе.
4. На хлеб выложи столовую ложку свеклы и феты, сверху кусочек сельди. Украшай зеленым луком.

Брускетта с авокадо

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Простые рецепты (@katerina.halina)

Ингредиенты

• 1 авокадо
• 150 г шампиньонов
• 2–3 помидора черри
• 0,5 ч. л. сухого чеснока
• 0,5 ч. л. копченой паприки
• соль, специи по вкусу
• хлеб

Приготовление

1. Хлеб обжарь в тостере или на сухой сковороде.
2. Мягкое авокадо разомни вилкой. Добавляем соль, сухой чеснок и паприку копченую. Перемешай.
3. Шампиньоны обжаривай с прованскими травками, помидоры просто разрежь и посоли.
4. Сформируй брускетты по вкусу. Приятного аппетита!

Кексы с курицей

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Татьяна Тольятти (@zubova2995)

Ингредиенты

• 450 г куриного филе
• 150 г шампиньонов
• 50 г натурального йогурта
• 3 зуб. чеснока
• 1 яйцо
• 40 г сыра
• 0,5 ч. л. копченой паприки
• 1 пучок укропа
• щепотка соли и перца

Приготовление

1. Куриное филе вымой, просуши бумажной салфеткой, а затем нарежь на маленькие кубики. Нашинкуй укроп. Сыр натри на крупной терке.
2. В глубокой миске смешай мясо с укропом, солью и специями. Добавь яйцо, хорошенько перемешай.
3. Выложи мясную массу в формы для кексов. В центр каждой формы выложи по одному грибочку.
4. Смажь кексики йогуртом и посыпь тертым сыром.
5. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса до готовности.

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с оригинальным вариантом подачи мандаринов, чтобы они красиво смотрелись на новогоднем столе, а гости не думали, куда девать кожуру.



Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ВИДЕОРЕЦЕПТЫ/РЕЦЕПТЫ/ДОМ/ДЕКОР (@evgeniyakarpiuk)



«Начни радоваться малому — и ты станешь свидетелем больших чудес. Ну и не забывай самой создавать праздник вокруг!» — говорит моя мама, глядя на эти идеи блюд. По ее мнению, именно такие закуски должны быть на столе у щедрой хозяйки. Хозяин 2022 года, Тигр, не оценит скупое угощение — ему на один зуб.