Тонкие блины из кабачков: идеальный летний рецепт

Пришло лето, и хочется привнести в знакомые рецепты что-то новое, соответствующее сезону. Например, добавить в привычные блинчики богатые витаминами и низкокалорийные кабачки.





Сомневаешься, стоит ли? «Сайт» назовет тебе 7 причин, чтобы готовить такие блинчики весь летний сезон.

1. Это совсем не сложно. Особенно при наличии блендера.
2. В составе кабачков — 95 % воды, они считаются диетическим продуктом и не только имеют низкую калорийность, но и надолго обеспечивают чувство сытости. Блинчики также получаются нежирными, с минимумом калорий.
3. Это нереально вкусно! Кабачковые блинчики не сильно отличаются от обычных. Слегка сладковатые, хотя в них нет сахара. Мой сын ест их с мёдом, а я люблю со сметаной.
4. Возможность заинтриговать гостей. Никто не поверит, что в состав блюда входят кабачки.
5. Это сытное и довольно бюджетное блюдо. По крайней мере, летом.
6. Такие блинчики придутся по вкусу детям, которые не хотят есть овощи. А накормить маленького привереду витаминами — это уже достижение для родителей.
7. Это полезные блинчики! Так что записывай рецепт.

Тонкие блинчики из кабачков с молоком стали для меня идеальным завтраком. Я готовлю их буквально через день. Это очень вкусно, полезно и несложно.

Блинчики из кабачков

Ингредиенты

• 800 г кабачков
• 2 яйца
• 1 ст. молока
• 1–1,5 стакана муки
• пучок петрушки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли

Приготовление

1. Слегка зрелые кабачки — самые вкусные. Они не только отличаются лучшими вкусовыми качествами, но и имеют самую высокую концентрацию витаминов. Именно такие плоды и выбирай для приготовления блинчиков из кабачков.
   
   
   
2. Хорошо вымой кабачки и натри их на самой мелкой терке. Можно измельчить блендером. В первом случае будет отчетливее ощущаться вкус кабачка. Во втором — блинчики будут более гладкими и однородными по структуре.
   
   
   
3. Мелко нарежь зелень. Это может быть укроп или петрушка, кому как больше нравится.
   
   
   
4. Взбей яйцо с солью с помощью блендера или венчиком.
5. Добавь ко взбитому яйцу молоко и перемешай.
6. В ту же емкость всыпь просеянную муку и взбей тесто до однородного состояния.
7. Влей тесто в миску с тертыми кабачками. Добавь измельченную петрушку и две ложки масла.
   
   
   
8. Перемешай всё до однородности.
   
   
   
9. Разогрей сковороду и выкладывай на нее кабачковое тесто половником. Растительное масло уже есть в тесте, поэтому сковороду смазывать не обязательно.
   
   
   
10. Когда блинчик подрумянится с одной стороны, переверни его.

Блинчики из кабачков особенно вкусны со сметанно-чесночным соусом. Для его приготовления смешай 250 мл густой сметаны с давленым чесноком и измельченным укропом.





Выкладывай вкусные блинчики из кабачков на тарелку и добавляй ложку сметанно-чесночного соуса. Угощение можно подавать к столу!

Я с утра тебе принес не букет из алых роз… Декорировать любые блинчики можно растопленным шоколадом и сахарной пудрой, сгущенкой. А если включить воображение и превратить блинчики в розочки?

«Сайт» подготовил для тебя рецепт идеальных блинчиков. Почему именно идеальных? Дело в том, что их невозможно испортить и съедаются они сразу даже без начинки.