Инструкция по приготовлению назука Страница 1 из 3

Назук — это национальная армянская выпечка, которую издавна пекут на Пасху и по другим особенно торжественным случаям, чтобы угостить гостей и порадовать самых близких.







У каждой хозяйки в Армении есть свой рецепт этой выпечки. Назук бывает сладким и несладким, варьируются начинки, форма и специи. Мы же сегодня предлагаем рецепт праздничного пирожного с сочной орехово-масляной начинкой и пряным ароматом Востока.







Армянская выпечка

Ингредиенты для теста

  • 500 г молока
  • 150 г сахара
  • 1000 г муки
  • 180 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 25 г ванильного сахара


Ингредиенты для начинки

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1/5 стакана грецких орехов
  • 1/2 ч. л. куркумы


Ингредиенты для смазки

  • 3 ч. л. сахара
  • 1 желток
  • 1 ч. л. растительного масла


Приготовление

  1. Перелей молоко в сотейник и согрей.
  2. В подогретое молоко положи масло и растопи его.




  3. Слегка взбей яйца, добавь сахарный песок и взбей всё вместе в легкую пену.




  4. Добавь в просеянную муку сухие дрожжи, равномерно перемешай.
  5. Влей в муку взбитые яйца с сахаром и молоко со сливочным маслом.
  6. Замешай легкое и пластичное тесто.


  • 1
  • 31/08/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое