Меню безглютеновой диеты на неделю

Глютен, или клейковина, — это один из видов белка. Клейковиной он называется потому, что хорошо склеивает вещества и легко образует однородную массу. Именно поэтому практически во всей выпечке основным ингредиентом зачастую является продукт с высоким содержанием глютена, например мука.





Основной причиной отказа от глютена является целиакия. Это болезнь, при которой организм не может нормально и полноценно усваивать и обрабатывать глютеносодержащие продукты. Однако лишь 1 % всего населения нашей планеты страдает этим недугом.





Зачастую люди отказываются от глютена по ряду других причин. Наиболее актуальная из них — похудение. И ведь действительно, если исключить из рациона хлеб и сдобу, можно существенно похудеть. Это быстрые углеводы, которые не приносят особой пользы, а лишь насыщают нас на очень недолгое время.

Безглютеновая диета

Достоинств у такой диеты достаточно. Во-первых, ее совсем не сложно придерживаться. Во-вторых, большинство продуктов в ней легкодоступные и простые. Безглютеновая диета для детей может существенно облегчить пищеварение, ведь глютен часто вызывает желудочные колики и метеоризм.

Меню на неделю на основе безглютеновой диеты

1. Понедельник
   Завтрак : рисовая каша с ягодами или яблоком, кукурузный хлеб с бананом и мёдом, зеленый чай.
   Обед : суп-пюре с брокколи и плавленым сыром, куриное филе с картофельным пюре, кофе с молоком.
   Ужин : пшенная каша, грецкие орехи, ряженка.
   
   
   
   
2. Вторник
   Завтрак : тост из безглютенового хлеба с арахисовым маслом и бананом, чай.
   Обед : плов с грибами, салат с яйцом и зеленым луком, кофе или чай.
   Ужин : запеченный в духовке картофель с любой рыбой.
   
   
   
   
3. Среда
   Завтрак : омлет, кукурузный хлеб, банан, чай или кофе.
   Обед : суп с грибами, куриные котлеты, салат с брокколи, зеленый чай.
   Ужин : творог с зеленью и сметаной, рисовый хлебец.
   
   
   
   
4. Четверг
   Завтрак : салат с морковью, яблоками и сметаной, грецкие орехи, зеленый чай.
   Обед : суп с морковью и цветной капустой, тушеная фасоль в соусе, куриные отбивные.
   Ужин : салат с фруктами (яблоко, груша, апельсин, несладкий йогурт).
   
   
   
   
5. Пятница
   Завтрак : драники с рисовой мукой, картофельное пюре, зеленый чай или кофе.
   Обед : творог с мёдом и сметаной, пара бананов.
   Ужин : приготовленная на пару куриная грудка, томатный сок.
   
   
   
   
6. Суббота
   Завтрак : творог с фруктами (яблоки, бананы) и корицей, чай или кофе.
   Обед : борщ с мясом, рисовые макароны, салат со свеклой и морковью.
   Ужин : сыр, фрукты.
   
   
   
   
7. Воскресенье
   Завтрак : сырники с картофельным крахмалом, мёд, бананы, чай.
   Обед : ягодный кисель, рисовые хлебцы с сыром, зеленый чай.
   Ужин : куриные котлеты с рисом.
   
   
   
   

Эта безглютеновая диета на неделю не только легко отучит тебя от чрезмерного употребления выпечки, но и поможет сбросить пару-другую килограммов. Ее главный плюс в том, что ты никогда не будешь ощущать голод, ведь она содержит сытные и вкусные продукты.





Будь внимательна, изучая материал о непереносимости разных продуктов питания, и старайся не рубить с плеча, примеряя все эти диагнозы на себя.

Помни, что лишь твой лечащий врач может определить болезнь по результатам многих анализов и исследований.

Не спеши исключать из своего рациона продукты, которые тебе лишь кажутся вредными. Обязательно убедись, что ты употребляешь достаточное количество необходимых для организма полезных веществ и не исключаешь жизненно важные витамины и минералы.