Что можно приготовить из сыра и картофеля Страница 1 из 2

Если ты думаешь, что знаешь о картофеле абсолютно всё, то это восхитительное блюдо родом из Франции с легкостью убедит тебя в обратном. По легенде, картофельное пюре с сыром под названием «Алиго» придумали монахи аббатства, расположенного на плато Обрак.







В средние века через плато проходил Путь Святого Иакова — знаменитая паломническая дорога к мощам одного из ближайших учеников Иисуса Христа. Измученные долгой дорогой, паломники стучали в двери аббатства, прося подать хоть что-то. От латинского «aliquid» (нечто, что-нибудь) и произошло название блюда «Алиго».







Готовят шедевр, который гурманы считают ближайшим родственником фондю, из самых простых продуктов: картофеля, сыра, сливок и сыра. В отличие от фондю, «Алиго» не является самостоятельным блюдом. Во Франции его предпочитают есть со стейком, запивая красным вином.

Картофель по-французски с сыром

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 100 мл сливок
  • 150 г моцареллы
  • 150 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • соль и перец по вкусу


Приготовление

  1. Очисти и отвари картофель.




  2. Нарежь небольшими кусочками сыр.




  3. Нагрей сливки со сливочным маслом.
  4. Разомни картофель в пюре вместе со сливками и маслом.


  • 6
  • 21/08/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое