Рецепт финских картофельных лепешек

Восхитительно нежные финские картофельные лепешки с тонкой румяной корочкой просто обречены на успех у тех, кому небезразличны блюда из картофеля.





Готовятся они просто и с использованием минимального количества продуктов. Если хочется попробовать что-то новенькое, особо не напрягаясь, то этот рецепт подойдет идеально.

Лепешки с картошкой

Ингредиенты

• 600 г картофеля
• 1 яйцо
• 100 г муки
• 1 ст. л. растительного масла
• 50 г сыра
• 2 ч. л. кунжута
• 1 зубчик чеснока
• 0,5 ч. л. соли
• черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Очисти и отвари картофель с зубчиком чеснока.
   
   
   
2. Добавь к отварному картофелю соль и растительное масло. Разомни картофель с помощью картофелемялки или вилки. Оставь остывать при комнатной температуре.
   
   
   
3. Добавь в картофельное пюре черный перец и яйцо. Еще раз перемешай.
   
   
   
4. Всыпь тертый сыр и муку. Замеси тесто.
5. Застели пергаментом противень.
6. Смоченными в воде руками сформируй из картофельного теста колобки.
   
   
   
7. Раскатай их в лепешки толщиной 5–6 миллиметров.
8. Наколи лепешки вилкой, смажь маслом и присыпь кунжутом.
   
   
   
9. На 15–20 минут отправь выпекаться в духовку, разогретую до температуры 220 градусов.
   
   
   
10. Вкусные картофельные лепешки готовы. Приятного аппетита!

Казалось бы, ничего особенного, всё просто, но с творожным сыром и красной рыбкой — просто объедение! Кстати, в финской кухне есть и картофельные блюда посложнее. Например, калалаатикко — картофельная запеканка с непривычным для нашего слуха названием и весьма необычным сочетанием продуктов.