Как приготовить баклажаны на сковороде

Как вкусно приготовить баклажаны на сковороде

Ингредиенты

• 3 баклажана
• 2 яйца
• 2 луковицы
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сухих грибов (можно заменить грибным кубиком)
• соль, черный перец по вкусу

Приготовление

1. Очисти баклажаны от кожуры и нарежь их на длинные брусочки.
   
   
   
   
2. Взбей яйца с солью и залей ими нарезанные баклажаны. Перемешай и отставь в сторону на 2 часа.
   
   
   
   
3. Нарежь лук кубиками и обжарь в масле на сковороде.
   
   
   
   
4. Затем в новой порции растительного масла обжарь пропитанные взбитыми яйцами баклажаны. Сколько жарить баклажаны? Поджаривай партиями до золотистого цвета, по пять минут каждую.
   
   
   
   
5. Все баклажаны опять помести в сковородку, добавь поджаренный лук и специи. И еще три минуты туши овощи под закрытой крышкой. Вкусная закуска из баклажанов готова.