Как приготовить немецкий суп айнтопф

Считается, что за создание такого замечательного густого и наваристого супа мир должен благодарить Германию. Именно немецкие хозяйки придумали совмещать в одном блюде и первое, и второе. В айнтопф можно добавлять практически любые продукты: овощи, крупы, мясо, копчености. Ничто не испортит его вкус. Основой для него послужит как вода, так и бульон. Получается идеальная еда.





«Один горшок» — именно так переводится название супа с немецкого языка. Очевидно из-за способа его приготовления, ведь готовка сводится к варке всех ингредиентов в одной посуде, пока результат не обретет густоту и насыщенность. Подобные блюда в горшочках в духовке пользуются народной любовью, ведь это простота как она есть.





Особенно это блюдо актуально осенью. А если говорить об овощах, нет ничего более осеннего, чем тыква. Предлагаем тебе хороший рецепт сытного айнтопфа с тыквой и картофелем, который обязательно согреет желудок и душу. Поехали!

Суп в горшочках

Ингредиенты

• 300 г тыквы
• 4 средних картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сладкий красный перец
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 л любого мясного бульона
• 100 г зеленого горошка (или любые консервированные бобовые)
• 2 зубчика чеснока
• 1 помидор
• 1/2 ч. л. смеси перцев
• 2 лавровых листа
• 2 ч. л. соли
• пучок петрушки

Приготовление

1. Мытые и чищеные картофель, тыкву, морковь, лук и перец нарежь кубиками.
   
   
   
   
2. В горшок или кастрюлю с толстым дном налей масло и обжаривай овощи на сильном огне 2 минуты.
   
   
   
   
3. Залей бульоном и доведи до кипения.
   
   
   
   
4. Добавь горошек или любые бобовые, что есть в наличии. Помешивай, вари суп еще 5 минут на среднем огне.
   
   
   
   
5. Добавь нарезанный помидор, продолжая готовку еще 10 минут.
   
   
   
   
6. Добавь соль, приправы и готовь еще 10 минут.
   
   
   
   
7. Нарезанные чеснок и петрушку брось в суп, после чего накрой его крышкой и выключи огонь. Дай блюду постоять минимум 20 минут.
   
   
   
   

Ну вот и всё, вкуснейший осенний айнтопф готов. Теперь можно сполна насладиться вкусом свежайшего супа. Скорее зови всех домашних к столу и будь готова к целому вороху комплиментов. На ужин — тыква в горшочке. Приятного аппетита.