Такой роскошной творожной пасхи родные еще не пробовали, разрез впечатляет

Вкусная творожная пасха

Ингредиенты для теста

• 550 г жирного творога
• 100 г мягкого сливочного масла
• 40 г мака
• 100 г жирной сметаны
• 100 г сахара
• цедра 1 лимона
• 0,5 ч. л. куркумы
• 10 г ванильного сахара
• 1 ст. л. сахара

Приготовление

1. Творог перетри через мелкое сито, а затем добавь к творогу сахар и ванильный сахар, сметану и сливочное масло. Взбей всё блендером до однородности.
   
   
   
   
2. Мак со столовой ложкой сахара разотри в ступке. Если нет ступки, то можно и взбить блендером.
   
   
   
   
3. От общей творожной массы отдели половину и смешай ее с маковой начинкой. В оставшуюся творожную массу добавь куркуму и цедру лимона. Ну а если цедры и куркумы тебе не достаточно, то можно добавить немного желтого красителя. Хорошенько перемешай.
   
   
   
   
4. Форму для творожной пасхи переверни кверху дном и застели 4 слоями марли. Сначала выкладывай лимонную массу. Ее нужно распределить по форме пасочницы: по дну и бокам. Затем в середину выкладывай маковую массу.
   
   
   
   
5. Накрой всё желтой массой, аккуратно выровняй силиконовой лопаткой, а затем накрой свободным концом марли. Поставь пасочницу в широкую миску или силиконовый контейнер, а сверху установи тяжелый груз. В качестве груза можно поставить пластиковую крышку, а на нее — банку с водой. Пасха должна застывать в холодильнике минимум 6 часов. За это время в контейнер будет стекать лишняя жидкость.
   
   
   
   
   
   
6. Когда пасха застынет, сними груз, разверни марлю, накрой форму тарелкой и аккуратно переверни пасху.
   Украшай по своему вкусу цукатами, сухофруктами, орехами, шоколадом, кондитерской посыпкой, фигурками из мастики, ягодами. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции