Самые вкусные капустные котлеты готовлю по рецепту цыганки Галины

Самые вкусные капустные котлеты готовлю по рецепту цыганки Галины. Дочка у меня капусту не любит, как и, наверное, многие детки. Для них такие котлеты — это отличный вариант, как капусточку спрятать.

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению мясных котлет с капустой и перцем. Слюнки текут уже от одного вида: золотистые, нежные, сочные. Мясо не разваливается, хотя капусты много!

Вкусные капустные котлеты

Ингредиенты

• 800 г свиного фарша
• 1 яйцо
• 100 г красного болгарского перца
• 500 г белокочанной капусты
• 4 зуб. чеснока
• 1 луковица
• 1 ч. л. паприки
• 0,5 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. соли
• 5–6 ст. л. муки

Приготовление

1. К свиному фаршу добавь яйцо, соль, перец и паприку. Можно по желанию добавить любые специи к мясу по твоему вкусу.
   
   
   
   
2. Капусту тонко нарежь ножом. Лук и красный перец также мелко нарежь. Переложи овощи к мясу.
   
   
   
   
3. Хорошенько перемешай фарш с овощами. Натри чеснок на мелкой терке. Перемешай всё до однородности.
   
   
   
   
4. Сформируй из фарша котлеты. Обвалай каждую из заготовок в муке.
   
   
   
   
5. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарь котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Убери со сковороды.
   
   
   
   
6. С помощью бумажного полотенца убери со сковороды лишний жир. Вновь переложи котлеты в сковороду, влей воду, слегка присоли, накрой крышкой и туши 35–40 минут до готовности на маленьком огне. По такому же принципу можно приготовить такие котлеты и в мультиварке. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, смотри видео с кулинарного канала «Галина Кухня». Часто готовлю по рецептам хозяюшки Галины, всегда всё выходит с первого раза и на ура!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить капустные котлеты с манкой. Они без мяса и яиц, так что их вполне можно есть во время диеты и в пост!



Очень рекомендую приготовить эти вкусные капустные котлеты с перчиком и свиным фаршем. Как вариант, на этапе тушения их можно залить вместо воды томатным соком, смешанным со сметаной, и получится что-то вроде ленивых голубцов.

Кстати, всегда рассказываю дочери о том, как полезна капуста и что во времена правления Клеопатры и Тутанхамона в Египте капуста считалась практически деликатесом и была доступна только очень богатым. В древние времена такие котлеты сочли бы весьма изысканным блюдом!