Аппетитный пирожок, что с оглушительным успехом заменит сырники

Рецепт, которым мы с редакцией «Сайт» сегодня поделимся, придется по душе всем любителям творожных десертов. Чизкейк из печенья и творога — одно из моих любимых лакомств, которое легко приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Чизкейк из печенья и творога

Всё началось с того, что у меня поломалась духовка. Как назло, именно в тот день, когда я позвала к себе гостей. Не люблю угощать друзей покупными сладостями — всегда что-нибудь готовлю сама. Но без духовки с выпечкой особо не разгуляешься.



В этой ситуации на помощь мне пришла любимая мультиварка. Она ведь тоже способна на десерты! Я нашла прекрасный рецепт чизкейка в мультиварке, который с тех пор стал одним из любимых. Теперь готовлю очень часто: не приедается ни мне, ни мужу. А друзья всегда просят добавки. Случайно мы даже придумали свое название для десерта — «Встреча весны».

Ингредиенты

• 500 г творога
• 250 г сметаны (20%-й жирности)
• 3 куриных яйца
• 100 г сахара
• 2 ст. л. крахмала
• 400 г печенья «Брауни» (или другого шоколадного печенья)
• сливочное масло

Приготовление

1. Для начала измельчим печенье. Если оно легко крошится, это можно сделать вручную. Для твердого печенья я использую блендер. Вообще, в случае с этим рецептом лучше брать влажное, клейкое печенье, которое легко мнется. Но если найдешь только сухое, то рекомендую добавить к нему немного растопленного сливочного масла для клейкости.
   
   
   
2. Выкладываем половину печенья в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, разравниваем.
3. В отдельной емкости с помощью миксера смешиваем творог, сметану, яйца, крахмал и сахар до однородности.
4. Выкладываем творожную массу поверх печенья в чашу мультиварки, оставляем примерно на 10 минут.
   
   
   
5. По истечении этого времени посыпаем оставшимся измельченным печеньем. Выбираем в мультиварке режим «Печь» и выставляем время приготовления 1 час. Температура — 150 °C. Думаю, что этот чизкейк можно испечь и в духовке, но я не пробовала.
6. Готовый десерт лучше остудить до комнатной температуры, затем подавать. При подаче чизкейк можно украсить цедрой апельсина или измельченными орешками.

К творожной массе также можно добавить корицу, ванильный сахар или ванилин, чтобы чизкейк получился еще более ароматным. Кстати, если у тебя жирный творог, то сметану можно и не добавлять. Еще один момент: на фото можно заметить, что у меня чаша мультиварки выстелена фольгой. Это потому, что чаша у меня старая и всё прилипает к дну. Если у тебя такой проблемы нет, можно ничем не выстилать.



Как видишь, рецепт довольно простой. Наверное, самое сложное — это найти подходящее печенье. У меня несколько раз было слишком сухое и твердое, но сливочное масло помогло добиться нужной клейкости, и десерт получался на ура.

Кстати, предлагаем также подборку десертов, которые можно приготовить в мультиварке. Мне приглянулся французский маковый пирог — обязательно попробую испечь.

Приятного аппетита!