Классический домашний «Наполеон» по рецепту Нины-супербабушки Страница 1 из 2

Последний раз, когда я ела покупной Наполеон, очень расстроилась. Коржи пропитались каким-то странным кремом, похожим на кислый майонез. В общем, тогда мне захотелось приготовить торт в домашних условиях, и я наткнулась на прекрасный рецепт, которому не могу нарадоваться.





Классический домашний «Наполеон»

Ничего сложного в приготовлении такого торта нет, правда, придется выделить свободное время на приготовление роскошной домашней сладости. Результат превзойдет все ожидания, особенно если делать не простой масляный крем с сахаром, а настоящий щедрый заварной крем. Предлагаю сразу записать лучший рецепт «Наполеона» в домашних условиях и незамедлительно приступать к его приготовлению.





Ингредиенты для теста

  • 1,2 кг муки
  • 250 мл молока
  • 400 г сливочного масла


Ингредиенты для крема

  • 3 желтка
  • 100 г сахара
  • 500 мл молока
  • 3 ст. л. муки


Приготовление

  1. Просей муку и смешай ее с маслом комнатной температуры до состояния мелкой однородной крошки.





  2. В мучную смесь влей 1 стакан молока и замеси тесто. Оно должно получиться эластичным, жирным и не прилипать к рукам.
  3. Раздели тесто на 14 одинаковых кусочков, затем тонко раскатай каждый кусок теста.





  4. Выложи раскатанное тесто на противень и обрежь края, используя круглую форму диаметром 28 см. Наколи тесто вилкой и выпекай его вместе с обрезками в разогретой до 200 градусов духовке 5–7 минут. Так выпекай все коржи.
  5. Поставь коржи и обрезки остывать. Потом измельчи обрезки в крошку.

  • 6
  • 03/04/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое