Заменяю колбасу в бутербродах так, как научил меня розовощекий повар, что приударял за мамой

Бутерброд с колбасой — это без сомнения самый простой и популярный способ перекусить. Но фраза «ты питаешься одними бутербродами» по-прежнему звучит осуждающе. Тем более, что не так давно ВОЗ официально причислила продукты из переработанного мяса к вредным для здоровья. Так чем же заменить колбасу в бутербродах?

Чем заменить колбасу

14 марта во всём мире отмечается День рождения бутерброда. И пока евреи, индусы, поляки, англичане и датчане спорят, кто на самом деле является автором этого блюда, мы предлагаем открыть бутерброд заново с нашими рецептами. Рассказываем, что положить на хлеб вместо колбасы, чтобы старинное блюдо заиграло новыми красками.

Яйца скрэмбл и гуакамоле

Скрэмбл (англ. — scrambled eggs) — это популярное в Европе блюдо, более известное нашим читателям, как яичница-болтунья.



У нас для тебя есть 3 рецепта этой вкуснятины из разных стран мира.



А сытный и богатый витаминами авокадо мы советуем добавлять в бутерброды в виде тонких ломтиков или соуса гуакамоле. Это зарядит тебя бодростью и энергией на весь день.

Курица и соус карри

Куриное мясо быстро готовится, оно доступно, а также прекрасно сочетается по вкусу со многими продуктами: овощами, фруктами, сыром, грибами, орехами. Поэтому бутерброды с куриным филе популярны так же, как и салаты с курицей.



Запеченная или жареная куриная грудка намного полезнее колбасы. А аппетитный домашний соус на основе помидоров, имбиря и перца чили придаст блюду особую пикантность.

Домашняя буженина и малиновый соус

Сочная и нежная домашняя буженина станет прекрасным украшением праздничного стола!



А приготовить изысканный соус с малиной и хреном довольно несложно. Почисти и измельчи хрен в блендере до состояния пюре. Добавь малину и снова пюрируй. Выложи получившееся пюре на сковороду, добавь оливковое масло и полстакана бульона. Вари на протяжении 10–15 минут и добавь сахар.

Моцарелла с томатами и соус песто

Сыр моцарелла, томаты и листики базилика — это классическое сочетание.



А хлеб мы советуем смазать легендарным соусом песто. Ранее мы рассказывали, как приготовить его дома и не разориться на ингредиентах.

Хумус с кусочками свеклы и сыра фета

Хумус — это довольно приятная закуска из нута, которую можно мазать на хлеб, зачерпывать лавашем или есть в качестве гарнира. Подсуши хлеб в тостере, смажь хумусом. Сверху выложи кусочки печеной свеклы и посыпь сыром фета.



Домашний хумус всегда вкуснее магазинного, поэтому рекомендуем готовить его самостоятельно. В зависимости от продукта, добавленного в хумус, он может приобретать различные вкусовые оттенки.