Внуки просят рассказать, как мы жили, когда не было Интернета, готовлю блюдо для встречи с ними Страница 1 из 2

Не многие решатся поспорить с тем, что домашние бабушкины рецепты всегда оказываются лучше любых заграничных выкрутасов. Чего стоит один только праздничный картофельный поросенок с мясной начинкой!

Конечно, провозиться с ним придется добрых полтора часа, а в конце еще и нужно украсить свежими овощами, но какое шикарное блюдо получается в итоге!

Только посмотри, как искусно его приготовил повар с YouTube-канала «БурМикС»!





Сомневаешься, сможешь ли повторить его успех? А вот мы уверенны, что с такой подробной инструкцией у тебя получится сделать еще более симпатичного и аппетитного поросенка!

Так что, попробуем?

Домашние бабушкины рецепты

Ингредиенты

  • 1,5 кг картофеля
  • 0,5 кг мясного фарша
  • 1 маленькая морковь
  • 50 мг сливочного масла
  • 200 г консервированных шампиньонов
  • 1 маленькая луковица
  • 200 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • пучок свежей зелени
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • паприка по вкусу
  • хмели-сунели по вкусу
  • 100 г панировочных сухарей
  • 70 мл растительного масла


Приготовление

  1. Первым делом необходимо отварить картофель и растолочь его в пюре. Масло и молоко добавлять не нужно, так как для дальнейшей работы нам понадобится цепкая консистенция. Так что добавляем только черный молотый перец и соль. После чего отставляем картофель остужаться.





  2. А пока пюре стынет, займемся приготовлением начинки. Чистим лук с морковью и нарезаем мелкими кубиками. Полученную овощную смесь отправляем обжариваться на подогретом растительном масле. Затем добавляем на сковороду мясной фарш, специи и соль, перемешиваем и обжариваем смесь в течение 5 минут на среднем огне. Далее добавляем нарезанные грибы и обжариваем всё до тех пор, пока не испарится вся влага.







  3. Затем смазываем противень кусочком сливочного масла и высыпаем на середину панировочные сухари. Сверху на них выкладываем пюре на и формируем лодочку — основу для поросенка.





  4. Далее нужно натереть сыр соломкой, измельчить зелень и смешать эти ингредиенты к нашему фаршу (который к этому времени тоже должен был уже остыть). После чего выкладываем начинку в лодочку, утрамбовываем ее и залепляем края основы. И затем выкладываем верхний картофельный слой, прижимая его и формируя туловище поросенка.

  • 29
  • 23/03/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое