Жизнь — интересная!

Подписывайтесь на нашу группу в Telegram и Facebook, чтобы быть в сообществе единомышленников, находить вдохновение и не пропускать свежие и удивительные статьи с bashny.net.

Группа В Telegram

Группа в Facebook

147

2021-03-23

По просьбе отчима-итальянца готовлю рисовый торт вместо творожной пасхи

Воздушный рисовый торт с нотками цитруса и сладкого Сассолино… История этого традиционного итальянского десерта берет начало еще в 1900-х, так что сейчас в разных регионах солнечной страны его готовят по-разному. Однако сегодня редакция «Сайт» делится проверенным рецептом рисового торта, которым любезно поделилась наша читательница. Ей он достался от одной кухарки в небольшой траттории, так что данной инструкции можно смело доверять!

Рисовый торт

Этот легкий ароматный десерт готовится без добавления муки, а вкус лимонной цедры придает ему особую элегантность. Приготовив его, непременно убеждаешься: итальянцы знают толк в хорошей домашней еде!

Ингредиенты

1 л молока
3 яйца
150 г риса
4 ст. л. Сассолино (или другого сладкого крепкого напитка)
150 г сахара
цедра лимона
сливочное масло (для смазывания формы)

Приготовление

Первым делом выливаем молоко в кастрюлю и доводим его до кипения. Затем добавляем рис и варим его в течение 9 минут. Готовый рис убираем с огня и даем ему остыть до едва теплого.
Далее постепенно, одно за другим, вмешиваем в рис яйца, сахар, Сассолино и немного цедры лимона. Всё тщательно вымешиваем, чтобы ингредиенты соединились в однородную массу. Также при желании можно добавить цукаты для более интересного вкуса будущего торта.
Получившуюся смесь выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом, и оставляем отдыхать на 2 часа. Это мы делаем для того, чтобы в процессе выпекания у торта появилась красивая корочка. Кстати, для данного количества ингредиентов лучше всего подойдет форма диаметром 24 см.
Спустя указанное время отправляем форму с рисовой массой в разогретую до 180 ℃ духовку на 45 минут.
По прошествии 45 минут вынимаем торт. Слегка сбрызгиваем его Сассолино, присыпаем сахаром и отправляем в духовку еще на 5 минут. Лучше всего наслаждаться десертом, когда он остынет.

Как видишь, ничего сложного в приготовлении итальянского рисового торта нет. Минимум ингредиентов и времени дают превосходно вкусный результат. Приятного аппетита!

Портал БАШНЯ. Копирование, Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.

Десерты Диета Италия Сладости Торты