Как испечь торт «Янтарный»

Торт с курагой

Ингредиенты

• 140 г муки
• 4 яйца
• 200 г кураги
• 180 г сахара
• 200 г орехов
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 30 г какао
• 200 г сливочного масла
• 1 г ванилина
• 200 г сгущенки

Приготовление

1. Сперва возьми глубокую миску и взбей в ней яйца. Затем постепенно всыпь в яичную массу сахар и взбивай всё еще несколько минут, пока общая масса не увеличится в объеме.
   
   
   
   
2. После этого просей муку с какао в миску со взбитыми яйцами, а также добавь разрыхлитель. А затем перемешай всё ложкой (или специальной лопаткой) до однородности.
   
   
   
   
3. Далее отмерь 50 г кураги и 50 г орехов. Затем орехи вместе с курагой измельчи с помощью блендера. Можно также просто нарубить сухофрукты с орехами ножом. Готовую крошку из кураги и орехов добавляем в тесто и снова всё хорошенько перемешиваем.
   
   После чего устилаем пергаментом форму для выпечки и аккуратно выкладываем тесто.
   
   
   
   
   
   
4. Теперь необходимо разогреть духовку до 180 градусов и отправить бисквит выпекаться в течение 35 минут. А пока бисквит выпекается, можно заняться приготовлением крема. Для этого взбей в отдельной миске размягченное масло, добавив ванилин и сгущенное молоко.
   
   Заметь, что сгущенка должна быть обязательно комнатной температуры, иначе крем начнет расслаиваться.
   
   
   
   
   
   
5. В конце обязательно проверь готовность бисквита с помощью деревянной шпажки. Если по центру тесто осталось рыхлым, выпекай бисквит еще 10–15 минут. Когда готовый бисквит полностью остынет, разрежь его напополам и смажь кремом. После чего измельчи оставшуюся курагу с орехами и посыпь полученной крошкой торт.