Как Юлия Высоцкая готовит пирог-галету с ягодами

По рецептам Юлии Высоцкой готовлю давно, много уже что перепробовала. Думала меня же нечем удивить, но эта галета с ягодами — любовь с первого кусочка.

Этот летний десерт наполнен вкусом и ароматом свежих ягод и фруктов в сочетании со взбитыми сливками. При этом само тесто — легкое и малокалорийное. Чем не повод порадовать родных этим лакомством!

Галета с ягодами

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как Юлия Высоцкая готовит пирог-галету с ягодами. Рецепт звезды!

Ингредиенты

• 200 г муки
• 20 г молотого миндаля
• 30 г сахарной пудры
• 125 г сливочного масла
• 1 желток
• 15 г ванильного сахара
• 1 ст. л. ледяной воды
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. уксуса бальзамического
• ягоды (клубника и земляника)
• взбитые сливки

Приготовление

1. В удобной емкости смешай муку, молотый имбирь, соль. Туда же добавь яйцо и влей ледяную воду. Замеси тесто, скатай его в шар, накрой пищевой пленкой и убери на 60 минут в холодильник.
2. Ягоды вымой и обсуши. Ягоды можно брать любые по вкусу, но Юлия Высоцкая советует делать с клубникой и земляникой.
   
   
   
   
3. Тесто достань из холодильника, тонко раскатай и слегка присыпь ванильным сахаром, добавь кусочки холодного сливочного масла (50–70 грамм). Далее выкладывай любые ягоды, сформируй края галеты, а затем присыпь всё сахаром и добавь оставшееся масло.
4. Выпекай пирог в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут, а затем уменьши огонь до 180 градусов и пеки еще около 25–30 минут.
   
   
   
   
5. Готовую галету можно украсить свежими ягодами, взбрызнув их бальзамическим уксусом, затем присыпать сахарной пудрой и дополнить всё это стоит взбитыми сливками. Вкуснотища!
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить галету с персиками. Просто, вкусно, совсем не калорийно!



Эта галета с ягодами будет еще вкуснее, если вкушать ее с ванильным мороженым, — получается удивительное лакомство! На мой взгляд, рецепт бесподобен. Сама же Юлия Высоцкая шутит: «Лучше просто посмотри картинки, а от приготовления воздержись. Остановиться невозможно!».