Медовый пирог со сливами по рецепту Ольги Матвей

Этой осенью урожай слив у меня удался на славу! Съела их уже, наверное, полведра. Но больше всего мне нравится, когда пирог со сливами в духовке поспевает. Близкие сбегаются на кухню на этот приятный сливово-медовый аромат, а на плите греется чайник. Вот она — пора домашнего уюта и тепла.

Рецепт подглядела у Ольги Матвей. Вот уж хозяюшка, у которой стоит многому поучиться!

Пирог со сливами в духовке

Сегодня редакция «Сайт» поделится с тобой, дорогая читательница, инструкцией по приготовлению медового пирога со сливой. Оторваться невозможно!

Ингредиенты

• 8–10 слив
• 4 яйца
• 3 ст. л. мёда
• 100 г сахара
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 280 г муки
• щепотка соли

Дополнительно

• 1 ст. л. мёда
• 1 ст. л. воды

Приготовление

1. Ставь духовку на разогрев, а форму (у меня диаметром 24 сантиметра) устели пергаментом.Также из пергаментной бумаги нужно вырезать бортики на 4–5 сантиметров выше бортиков формы.
2. В удобной емкости взбей миксером яйца с щепоткой соли. Добавь сахар и мёд и продолжай взбивать еще минуты 4.
   
   
   
   
3. В муку добавь разрыхлитель, перемешай. Добавь сухие ингредиенты к яйцам с сахаром. Перемешивай аккуратно силиконовой лопаткой.
4. Сливы вымой, разрежь на 4 части. Удали косточку и хвостик. Выложи сливы на дно формы.
   
   
   
   
5. Залей сливы тестом, равномерно разровняй его по всей форме.
6. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30–35 минут. Готовность пирога проверяй деревянной палочкой.
   
   
   
   
7. Остуди пирог, а затем сними разъемное кольцо и пергамент. Переверни пирог на тарелку так, чтоб сливы оказались сверху.
   
   
   
   
8. Смешай столовую ложку мёда со столовой ложкой воды. Перемешай, а затем смажь медовой водой пирог. Вот и всё, вкуснейший сливовый пирог готов. Приятного аппетита!
   
   
   
   
   
   

А чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, посмотри видео с прекрасного канала Ольги Матвей.

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить страсбургский пирог со сливами и творогом. Я просто уверена, что каждый сладкоежка будет очарован этим вариантом эльзасской выпечки!



Ты можешь готовить такой пирог со сливами в духовке или в мультиварке. Пирог получается нежный, пористый и очень вкусный. Готовить его можно также с нектарином или абрикосами. Попробуй, твои домашние точно оценят эту выпечку по достоинству!